近日，來自艾雷島的威士忌先鋒布赫拉迪（bruichladdich）于上海隆重揭開星圖1992年限量版5.1号單一麥芽蘇格蘭威士忌的神秘面紗，帶領備受期待的星圖系列強勢回歸。布赫拉迪是人頭馬君度集團旗下廣受追捧的威士忌品牌，始創于1881年，以追求豐富多變的風格和極具創新的産品系列而被譽為“特立獨行”的典範。當天，現場嘉賓們感受了布赫拉迪旗下各具特色的經典單一麥芽威士忌，并共同探索品牌新作——星圖1992年限量版5.1号的絕妙魅力。這款珍貴典藏是布赫拉迪新任首席釀酒大師adam hannett 的首度佳作，傳承了星圖系列的神秘基因，給人無比複雜、近乎奇妙的感官魔力。
布赫拉迪星圖1992年限量版5.1号單一麥芽蘇格蘭威士忌，黑色瓶身突現魔幻魅力。
特立獨行 威士忌先鋒始創“星圖”哲學
布赫拉迪始創于1881年的古老酒廠位于赫布裡底群島西南處的艾雷島上，該區域是蘇格蘭威士忌的四大産區之一，也是以盛産單一麥芽威士忌而舉世聞名的傳奇酒鄉。作為唯一一家在島上蒸餾、陳釀以及裝瓶的蘇格蘭威士忌酒莊，布赫拉迪酒莊于2010年釋出了第一款艾雷島純麥單一麥芽威士忌，開辟威士忌史上的首創之舉。如今，布赫拉迪酒莊與島上10家農莊合作，采用純天然有機大麥為原料，使用當地最純淨的天然泉水，在制作過程中絕不添加任何色素和人工添加劑。同時，在釀造過程中，拒絕像其他威士忌酒廠一樣采用工業化生産，拒絕采用商業上慣用的冷凝過濾及焦糖着色和調味的過程，拒絕為追求效益而降低标準，堅持使用傳統的蒸餾釀造工藝，至今還保留着維多利亞時代建造的制酒裝置，相信這種經曆時間沉澱和手工打造的方式才能換來威士忌完美的品質。
除了盡可能保留艾雷島的風土人情，布赫拉迪也一直以先鋒精神探索獨具特色的威士忌釀造藝術。布赫拉迪的工匠們從不拘泥于釀造的标準流程或者年份，也不願刻意陳化酒液去追求過于和順的口感，他們更相信酒液帶來的獨特感受而非酒的年份，并勇于挑戰正常。蒸餾與陳化的絕美平衡帶來不可思議的純正口感，這就是工匠們追求的完美，他們用自己的手藝、理想、信念、靈魂，創造了屬于布赫拉迪的威士忌哲學。
充滿神秘感的布赫拉迪星圖1992年限量版5.1号
布赫拉迪星圖(black art)正是由前任首席釀酒大師jim mcewan首創構思的全新威士忌系列。“black art”即為“黑暗的藝術”，該名稱的來源可追溯到中世紀古老的煉金術。自首款星圖誕生以來，jim mcewan從未向任何人透露過它的配方細節，令該系列充滿了無窮魔力。這是布赫拉迪最為特殊的典藏，每一瓶都精挑細選，所用酒桶都源于酒廠中最寶貴的特藏。承釀星圖的酒桶被視為該系列威士忌的心髒、靈魂和最基本的dna。星圖的誕生就是釀酒師與酒桶之間無數次對話的成果。酒桶必須接受悉心照料，而星圖系列的創作更是永遠不能透露的秘訣。隻有親自創造星圖的釀酒大師才可能在腦海中追溯其釀造的神奇之旅。該系列的酒瓶包裝也同樣高深莫測，酒液置于全黑色瓶内，瓶身上布滿象征圖形、象形字和深奧的拉丁語句“omnia ab una”，其中的“六芒星”正是煉金術的象征符号。猶如每一件偉大藝術品的誕生，每一款星圖的面世都是布赫拉迪對單一麥芽蘇格蘭威士忌釀造工藝的一次誠摯緻敬。
前幾代星圖都延續了神秘莫測的特質，品嘗過星圖的人無一不為之折服。2015年，星圖第4版被評選為當年最佳單一麥芽威士忌，以及艾雷島最佳單一麥芽威士忌（國際威士忌大賽）。同年，jim mcewan将星圖第5版的配方傳遞給adam hannett，完成了自己布赫拉迪首席釀酒大使的使命。在品牌“特立獨行”精神的引導下，現任首席釀酒大師adam hannett憑借多年威士忌釀造直覺創造了屬于自己的星圖第5版。它的強勢回歸，再次燃起了全球威士忌愛好者探索這款神秘佳釀的好奇心。
星圖再現 威士忌探“秘”之旅
在星圖第5版的釋出會現場，一個充滿魅黑魔力和幾何元素的極簡空間為到場嘉賓們創造出獨屬“星圖”的神秘質感。在布赫拉迪中國品牌大使周品睿先生的帶領下，現場嘉賓共同品鑒了布赫拉迪另兩款經典單一麥芽威士忌，分别為˹布赫拉迪蘇格蘭麥芽經典單一麥芽蘇格蘭威士忌，（bruichladdich classic laddie scottish barley）以及˹布赫拉迪艾雷島大麥2009版單一麥芽蘇格蘭威士忌，(bruichladdich islay barley 2009 )。感受過布赫拉迪純正的蘇格蘭威士忌基因之後，嘉賓們迫不及待一品即将首次亮相的˹星圖1992限量版5.1号，(black art 5.1)。
布赫拉迪星圖1992年限量版5.1号釋出品鑒晚宴現場
這款由無數個不眠之夜打造而成的星圖限量系列第五版展示了謎一般的蒸餾藝術與橡木桶工藝。正如所有布赫拉迪威士忌一樣，該版星圖的大麥均來自蘇格蘭艾雷島之上，蒸餾、陳年及裝瓶都在先進的赫布裡底群島--艾雷島布赫拉迪酒廠完成。酒液未經冷凝過濾，在神秘酒桶中陳年24年，裝瓶酒精度為48.4%。與傳統艾雷島泥煤味威士忌不同，此款非泥煤味艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌以溫柔優雅的方式開啟一次極為豐富的味覺之旅。
現場精心以“黑魅幻影”為主題，為嘉賓呈現充滿藝術感的布赫拉迪單一麥芽威士忌品鑒
時間是釀造和探索星圖1992限量版5.1号的秘訣之一，隻有細緻品味才能感受這款烈酒帶來的全部感官魔力。慢慢湊近酒杯時，你能從千絲萬縷的氣味中品味出櫻桃、芒果、杏仁、李子和柑橘的馥郁水果芬芳，包裹在黃糖、香草和無花果香氣之中。每一次嘗試，都會有不同的香氣湧向鼻尖，一層一層揭秘這款威士忌不斷變革所帶來的複雜感和層次感。輕飲一口，酒液滑過舌尖帶來黑色絲絨般的質感，來自樹林的影響力通過源源不斷的水果味繼續欣然釋放，讓人體會到索繞在味覺周圍的醇厚豐富，内心忍不住歡快吟唱。與此同時，嚴謹的橡木味結構帶來蜂蜜、煙草、香草及些許辛辣肉桂味，這就是你想要追求的精緻典雅口味。當杯中酒液逐漸飲盡，你的全部感官如同經曆了一次曼妙、複雜的探索之旅。此刻，細緻的核果及奶油質感愉悅地與未知橡木、麥芽和水果味互相交融，你仿佛和味覺一同抵達了那座遙遠島嶼，漫步在布赫拉迪微暗的倉庫之中，尋覓着那不為人知的星圖起源。
多款布赫拉迪單一麥芽威士忌與美食的味蕾碰撞
除了品鑒新版星圖的神秘之液，活動上嘉賓們也跟随布赫拉迪一探威士忌美食搭配之法。對于全世界的美食愛好者來說，布赫拉迪單一麥芽蘇格蘭威士忌也是佐餐的理想之選。絕佳珍釀的布赫拉迪威士忌可以最大程度地發揮食物的美味，其多變的風格也為各式各樣的配餐創造了無限的可能性。
廣告