by 茂蕾
五花肉 适量
白菜 一個
蔥姜蒜 适量
十三香 一湯勺
雞精 一湯勺
醬油 适量
鹽 1/2小勺
蚝油 1湯勺
油炸豆腐 一片
皮渣 适量
牛肉丸子 适量
料酒 一湯勺
醬油 半湯勺
1、五花肉加入一湯勺料酒，一湯勺醬油，半湯勺醬油腌制十分鐘。
2、蔥姜蒜切好備用
3、自己喜歡吃的配菜适量 。我準備的是一塊皮渣，一片油豆腐，和牛肉丸子。
4、起鍋放入少量油，放入五花肉煸炒出油變透明，放入蔥姜蒜爆香。
5、倒入準備好的配菜，放入兩湯勺醬油，一湯勺雞精，一湯勺耗油，半湯勺十三香翻炒均勻。倒入兩碗開水，小火炖五分鐘配菜熟了。
6、加入白菜翻炒均勻，再炖五分鐘。
7、香噴噴的大燴菜就做好了。
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。