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魚類仔魚在才(産出)孵化出的水花苗階段，因為魚體細小、色素不明顯，肉厚、肌節模糊不清，讓人很難一眼就認出是什麼品種。本文結合生産實踐，依據經驗和有關資料，以下内容以剛孵出的仔魚(又叫水花、魚花等名稱)為主題介紹，将幼苗期各品種的辨識(鑒别)方法簡介如下，僅供參考。
(水花苗)
一、品種鑒别肉眼觀察從兩個方面進行
一是帶水看魚，即把小魚苗放入白色盛水的瓷盤中，讓其自由遊動，從背面仔細觀察魚苗的體形、顔色和遊泳姿勢等特點。
二是幹水看，即把瓷盤中的水慢慢倒幹，讓魚苗留于盤中，并從側面仔細觀察魚苗的體形、顔色等特征。
(打"腰點"可以下塘的水花苗)
二、常見品種水花苗的區分
區分不同品種的水花魚苗，主要根據體形、眼睛大小、青筋等色素點的分布以及體色深淺等特征, 特别要抓住眼睛和體形大小這兩個特征為主。
草鲢鳙青四大家魚的水花苗身體勻稱，大小整齊，較一般魚苗大，通常在8~10.5毫米，體高1.4~1.9毫米。體色乳白而微泛黃色，眼睛大。
其它名優品種的水花魚苗體形多樣, 大多數身體纖細短小，一般隻有4~8毫米，體色白色半透明，眼睛小。其中有些品種魚苗頭大身細，吻端有須，全長10毫米左右，比如鲶魚、黃颡魚、鮠(江團)魚苗等。這些魚苗特征明顯，很容易同四大家魚苗差別開。還有一些名優魚苗體短頭大，身體前部有黑色素，顔色較深，後部白色半透明，比如鳜(桂)魚、河鲀等，也很容易和四大家魚苗差別。
另有一部分名優品種的水花魚苗，體形大小都和四大家魚苗相似，容易馄淆, 比如銅魚、鳡魚、鯮魚、吻鮈、雙斑付沙鳅等。但這些水花魚苗的主要特征是眼睛沒有四大家魚苗的眼睛大。
眼睛大小和四大家魚苗相似的隻有赤眼鳟、鯉魚、鲫魚和鳤魚。鯉魚、鲫魚的水花苗身體成楔形，身體後部逐漸削尖，全長4~7毫米，較四大家魚苗為小，與四大家魚苗也較易差別。
三、四大家魚品種水花苗的辨識
四大家魚是指青魚、草魚、鲢魚、鳙魚這四種魚類，它們都是淡水魚大宗品種，而且在體形上也非常的相似，比如：鲢魚(白鲢)和鳙魚(花鲢，麻鲢，大頭魚)、青魚和草魚，這兩組魚如果不仔細辨認，成品魚有時都容易混淆，更不談才産出的水花。差別四大家魚的水花魚苗的主要根據是看色素的不同。另外，身體形狀、大小、頭部及尾部色素、眼睛等特征，也是差別四大家魚的依據。
(草魚水花)
青魚水花苗：全長8.5-10毫米；體高1.5-1.8毫米；體形背腹兩面均略呈弧形；體色乳白微黃比鳙魚淺；頭稍尖；眼睛大，晶體反射白光，似乎黑眼睛正中有一白點；尾鳍有時可見下葉與脊索末端有一黑點。
草魚水花苗：全長8.3-9.2毫米；體高1.3-1.6毫米；體形背拱腹凹；體色乳白微黃比鳙魚、青魚淺；頭稍平，有時頭頂分布點狀色素；眼睛大，距吻端近；尾鳍有時可見下葉有零星色素點。
鲢魚水花苗：全長8.0-9.1毫米；體高1.5毫米；體形平直；體色淡乳白色，較鳙魚、青魚、草魚淺；頭圓，有時可見頭頂部分布較密色素；眼睛大，距吻端近；尾鳍上下葉之間有兩小塊明顯色素。
鳙魚水花苗：全長9.0-10.5毫米；體高1.5-1.75毫米；體形體大肉厚，背拱腹平；體色乳白帶黃色，較鲢魚、青魚、草魚深；頭平；眼睛大；尾鳍大，有時可見下葉有三角形色素叢。
四、腹褶上有無黑色素的特征差別
本文此處以四大家魚為例。青草鲢鳙四大家魚苗較相似，但鲢鳙魚在腹褶上有黑色素，而草青魚沒有，這樣就可把它們分成兩類。
有黑色素的鲢鳙魚：
鲢魚腹褶上的黑色素細胞緻密，且整齊排列成明顯的一條黑線，魚體狹長，瘦薄，灰白色。
鳙魚腹褶上的黑色素細胞稀疏散亂，而且模糊，魚體較大，肥胖，嫩黃色。
無黑色素的草青魚：
青魚尾鳍基部下角黑色素細胞群呈長形、兩個、色素濃，背部彎曲，故稱“駝背青”。
草魚尾鳍基部下角黑色素細胞群呈圓形、一個、色素淡，肛門後端有明顯的“紅筋”。
(四大家魚水花苗模拟圖：由上至下為青、草、鲢、鳙，圖源自于：王秀岩)
五、鯉、鲫、鲂魚與四大家魚的不同鑒别
鯉、鲫、鲂魚與青草鲢鳙相比，鯉魚、鲫魚、和鲂魚(常指團頭鲂，即武昌魚)體粗短，鳔後部分迅速縮小。
鯉魚體呈淺赭黃色，色素（青筋）灰黑色，眼為三角形向兩側突出，鳔長圓形。
鲫魚體呈淡黃色，色素為黑色，眼小八字形，眼間距寬。
鲂魚相對體薄，僅從眼至鳔間稍呈土黃色，眼小而黑，比四大家魚和鯉魚、鲫魚的水花苗小很多，大緻纖細一半的身軀。
篇幅有限，以上内容僅大緻介紹了一些常見的魚類品種。如果用肉眼鑒别水花魚苗有疑難的, 可以用顯微鏡核查，即可一目了然。
(劉文俊2021.06.19)
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