by 蘇大西
豇豆 300克
蔥 2根
醬油 1勺
鹽 适量
水 适量
油 少許
幹辣椒段 四五段
1、準備食材
2、豇豆掰成長約5厘米的段
3、鍋裡放入适量水，大火燒開
4、水開後放入豇豆，煮約10分鐘
5、煮好後撈起，小蔥切蔥花
6、鍋裡放入适量油開大火
7、油熱後放入幹辣椒段翻炒
8、幹辣椒段炒出香味後放入豇豆，放适量鹽翻炒均勻
9、放入一勺醬油翻炒均勻
10、放入蔥花翻炒均勻
11、蔥花翻炒均勻即可起鍋
12、起鍋裝盤
豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經。
具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顔養身、生精髓、止消渴的功效。
主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。
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