栗子糕的做法有很多，而我以為栗子的清香粉糯，非最簡單的做法不能體會到，是以今天分享的這個栗子糕真的特别容易做。細膩綿潤的口感加上讨巧的造型，小朋友們一定特别愛吃。
by 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】
栗子 250g
核桃仁 40g
蜂蜜（或楓糖漿、細砂糖） 20g
1、闆栗加入足量清水，大火煮開後轉中火。
2、煮約40分鐘。
3、把核桃仁倒入研磨杯中。
4、打成細膩的核桃粉。 其他堅果粉也可以。堅果粉僅僅是作為裝飾，不加也沒有問題。
5、盛起備用。
6、煮好的闆栗對半切開。
7、用小勺挖出闆栗肉。
8、分次過篩，壓成細膩的闆栗泥。 不要指望一次能壓好，最好分次壓，這樣更好操作。
9、加入20g蜂蜜。 加入蜂蜜是為了增加風味，可以用楓糖漿、細砂糖替代，或者小點的寶寶幹脆不加也是很好吃的。
10、壓成栗子泥，如果太幹的話可以加入少許溫開水。
11、取一小塊捏成水滴狀。
12、粘少許核桃粉做裝飾。
13、依次做好剩餘的栗子糕，搞定~
14、如果想吃熱的，可以放蒸鍋裡稍微蒸一下，或者烤箱裡烤一小會兒，都非常好吃。
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