# 回味老味道 #
eat too much team
今天，去一家在朋友圈知道的小店
“來二兩螺蛳粉，加鴨爪、鴨胗、豬腳...”
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· 社群巷裡的螺蛳粉·
最近我在朋友圈偶刷到一家不起眼的螺蛳粉小店，店鋪不大，卻受到柳州朋友的鼎力推薦。多年的敏感度瞬間鎖定，感覺這次是發現寶藏小店了。
一打聽才知道這家店才開了3個月，時間不長卻在桂林螺蛳粉界打出了名号，雖然位置有些偏僻，但客人都是自己找過來的。
一進門就看到左邊是螺蛳粉的配菜，右邊都是鹵味。在這裡想吃什麼點什麼，頗有些在食堂排隊打飯的感覺。這裡的菜品十分的簡單，隻有鹵味和螺蛳粉。
· 主打螺蛳粉，顧客卻愛鹵味 ·
超大份螺蛳粉
我們點了二兩，分量超大一碗，料也特别足。但味道竟是偏甜的那種，看起來紅彤彤的，但是真的不辣。
聽說粉是特地從柳州運過來的，桂林的粉相較于柳州的粉便宜一些，但是為了更好的口感，還是選擇柳州當地的米粉。
口感相較于桂林的其他螺蛳粉店，粉是細硬、嚼勁的口感。可能因為我是桂林人的口味，我還是更喜歡軟一些粉。
每天限鹵的“鹵味”
它家的鹵味真的是絕，很好吃！每天限鹵。每天早上5點去菜市買，新鮮的食材去晚了就沒了，每天4大盆。賣完就沒。
阿姨說：“晚上8點以後，如果還有剩的鹵味要麼是倒掉，要麼是免費送給晚上來的食客。”
因為阿姨們對鹵味的“嚴格要求”，對比螺蛳粉，我更推薦它家的鹵味，不僅品種很多，而且味道都還不賴！
它家的豬腳是必點，一剪刀下去，可見豬腳是非常的軟糯的，味道也恰到好處，提前油炸過再鹵，吃起來不會肥膩。
最後阿姨會貼心的将鹵味剪成小塊，最後再澆上螺蛳粉的湯，鹵味吃的時候會更加入味。咬上一口，鹵味和汁在嘴裡爆開，真是讓人食欲大開~
“内髒鹵味”
如果能接受吃内髒，一定不能錯過它家的内髒。别看這麼大一盆，但聽阿姨說，一天都不夠賣，可見大家對它的喜愛。
不同的内髒口感都不一樣，但我最推薦豬肚和肥腸，特别入味，煮得剛剛好。
“嗦一口鴨爪吧”
嗦螺蛳粉前一定要先吃一口鴨爪，這時候的鴨爪剛剛好！感覺我一口就能把爪嗦掉，鴨爪飽含湯汁，入味又不爛。總之，剛吃過的我，忍不住說句：真香！
· 幾個閑不住的阿姨 ·
阿姨們說因為喜歡吃螺蛳粉，但因為在桂林吃不到好吃的螺蛳粉，是以才想自己開一家。沒想到一開就“爆”了。
連微笑堂要求被吃食堂的人，每天都會偷偷叫阿姨幫忙送外賣過去~
店鋪不大，隻有四張桌子，但店内還是蠻溫馨、幹淨，總讓人有種在家吃飯的感覺。阿姨們也很像媽媽，一直在忙碌不停...
快帶上你的朋友去嘗嘗吧~
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來扯扯闆路
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■ 小桌子螺蛳粉 ■
- 營業時間 -
11:00-20:00
- 店鋪位址 -
桂林市秀峰區的百梓社群往裡200米左右