桂林田螺是指生活于廣西壯族自治區桂林地區的田螺科的軟體動物，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。可在夏、秋季節捕取。生長環境：桂林田螺是指生活于廣西壯族自治區桂林地區的田螺科的軟體動物，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。可在夏、秋季節捕取。
桂林田螺是淡水生物，大多分布于水田中，也有少數遷至水田附近的池塘、水溝等處。注意事項：煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等各種配料炒煮而成，煮時須将螺尾敲掉，便于煮時進味，亦便于吸食螺肉。
特點
酸辣可口
桂林田螺是指生活于廣西壯族自治區桂林地區的田螺科的軟體動物，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。可在夏、秋季節捕取。生長環境：桂林田螺是指生活于廣西壯族自治區桂林地區的田螺科的軟體動物，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。可在夏、秋季節捕取。
桂林田螺是淡水生物，大多分布于水田中，也有少數遷至水田附近的池塘、水溝等處。注意事項：煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等各種配料炒煮而成，煮時須将螺尾敲掉，便于煮時進味，亦便于吸食螺肉。
特點
酸辣可口