一碗讓人食欲大開的三絲涼面！

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上海冷面，用料、調味上都有自己的小門道。面可不是平時的棍子細面，要用蛋黃色扁平小寬面，先蒸後煮，出鍋後拌上芝麻油，放在風扇下吹冷。然後淋上花生醬、醋、醬油拌一拌，入口香得不得了，搭配個喜歡的澆頭就更棒了。