你喜歡鹹豆花還是甜豆花？自己在家用豆漿機也可以做豆花。
豆花真是好東西，
軟軟的，嫩嫩的，滑溜溜的，
可甜，可鹹，可辣，随便怎麼都好喝。
豆花怎麼才好吃呢？
每個地方的吃法都不一樣，
像我們南方就喜歡偏甜，
北方則偏鹹，
在四川，豆花都是麻辣，或者酸辣味。
圖檔來自網絡
個人偏愛甜味，
小時候最喜歡喝鄰居家的甜豆花，
她們家是開包子店的，
大冬天的時候，
熱騰騰的醬肉包一出爐，
濃濃的醬香味，
再配上一碗也是熱氣騰騰的豆花，
真是人間美味呀，
最重要的是，
小孩子愛吃甜食又貪甜，
店主偏愛孩子，
每次都會多放兩勺白糖。
那時候的豆花都放在一個木桶裡，
用裹了布的蓋子蓋住，
用鐵平勺就這樣輕輕地從上面一撇一勺地盛滿，
店主心好，總是給大家盛的滿滿的，
一個早上，可以賣兩大桶，
現在店主老了，做不動了，
也沒人願意做，
每次經過她們家門前，
嘴巴總是泛起甜甜的味道，
大概就是記憶中甜甜的豆花的味道。
在溫州，豆花叫豆稀，
可能是相對豆腐很稀薄吧[捂臉]
溫州人最喜歡的早餐之一，
是肉末東加油條糯米粉，
糯香的糯米飯真的是溫州人的最愛，
和糯米飯标配的就是豆花，
當你吃一口香香的糯米飯，
再來一口碗甜甜的豆花，
真是味覺沖擊，甜中有我，你中有鹹，
鹹鹹的，甜甜的，
味道好些好，
這就是家鄉的味道，
出門在外，很難嘗到這家鄉的味道。
肉沫油條糯米飯加甜豆花
在成都，大概上午茶和下午茶的時間，
你會老遠聽到一種熟悉的叫賣聲，
涼面，豆花，涼面，
豆花，涼面，豆花，
對頭，四川的豆花和涼面也是一對，
賣豆花的人一般必有涼面，
賣涼面的人一般必有豆花，
他們也是把豆花放在木桶裡，
挂在自行車的坐墊兩旁，
在大街小巷串賣，
市場裡，菜場邊都有他們的身影，
四川人喜歡的豆花是鹹的，
而且要加自制的紅油碎辣椒，
又香又辣又麻。
麻辣豆花
四川的涼面
涼面配豆花
這是涼面和豆花的調料
豆花其實是豆腐的中間産物，
但是自己在家用豆漿機也可以做豆花，
下面是在家用豆漿機做豆花的方法：
将黃豆提前一天用水泡好，
把打好的豆漿倒入過濾布上，把豆渣 擠幹淨，
豆漿機打豆漿
記得把上面的泡泡沫渣質撇掉，
倒入鍋中
蓋上鍋蓋，靜靜等待十幾分種，
梳好頭，穿好衣服，擦好臉，
出來就可以享受嫩滑的豆花了，
根據自己的口味加白糖，紅糖，辣椒，醋，都可以。
今天就介紹到這裡，你喜歡甜豆花還是鹹豆花，請留言評論告訴我，
你也可以關注，點贊，收藏，
謝謝！下次我會介紹更多的美食哦！
#美食##成都頭條##溫州頭條#