在今天的生活中
飲食早已超越了單純生物學意義上的目的
而是展現人們熱愛生活、彰顯自我、
追求高雅、注重體驗、
豐富情趣的文化載體和符号
而每年到了這個時候
各大企業公司的年會也是一年當中的重頭戲
而這種時候
怎麼能少得了冷餐會呢？
如今
“冷餐宴會”的形式愈來愈受到人們的歡迎
人們不拘禮節地邊吃邊談
既飽了口福，又結識了朋友
還能交流資訊
主人盡了情
客人盡了興
在西安大魚大肉傳統的宴會上
陡然出現一個冷餐會
簡直就是喜宴界的一股泥石流
不，是清流啊~~
辣麼，啰嗦一大半，
很多小夥伴可能還不是很了解“冷餐會”
到底什麼是冷餐會？
冷餐會又要注意哪些？
輕食博士開始給你科普一下！
冷餐會
冷餐會又稱為冷食自助餐。菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。冷餐會要準備自助餐台，餐台上同時擺放着各種餐具，甜品、飲品都集中放在自助餐台上。賓客根據個人需要，自已取餐具選取食物。賓客可多次取食，可以自由走動，任意選擇座位，也可站着與别人邊談邊用餐。
主題環境
冷餐會不同于傳統的中式宴請，是講主題、講環境、講氛圍、講b格的宴請方式，又是既有檔次又不失輕松的交流場所。是以，不同的冷餐會應有不同的明晰的主題，不同的冷餐會要創造或設定于不同的環境。
舉個栗子：重大的節日宴請，有影響的活動宴請，近階段将接踵而來的聖誕節、元旦、春節歡慶等等，都有其獨特的内涵和外延。都有不同的主題，必須在冷餐會的主題和環境上有不同的展現，既有共性，又有個性。
餐具盛器
餐具及盛器從來就是餐飲文化中的重要一環，俗話說：好馬配好鞍。好菜配好盤，在冷餐會上尤為重要。現代制造技術及文化的發展創造了無與倫比的各種新材料、新工藝、新造型、新産品，其中許多是堪與為餐飲業增輝添美的。是以，我們大膽尋找和使用具有現代造型美的器皿，用與冷餐會的點心、水果等的裝盤、點綴，能起到事半功倍的效果。
是以說
想讓您的宴會與衆不同
高端大氣上檔次
必須要有冷餐系列
輕食younger+冷餐會主要服務于各個企業群體，就餐者根據自己的喜好、習慣自行選取食品和飲料，自由的選擇用餐的方式和就餐的座位，在輕松的氛圍中與其它人一起用餐。無論是歐陸經典冷餐美食、還在展現東方傳統的新中式冷餐，無論主食、甜品或飲料，輕食younger+冷餐都能為您提供更專業的服務。
冷餐會滿足不同行業不同場景的需求，提供豐富多元的餐品，協助企業日常活動餐品策劃、制作、運輸及相關服務。達到各類型活動的場景全面化與服務優越化，進一步提升大衆的體驗，用我們的一絲不苟守護您輕松愉快的用餐。
輕食younger+冷餐會針對大中小企業的各類活動需求，包括：商業答謝 / 客戶接待 / 開業慶典 / 新聞釋出會 /品牌訂貨會/活動展會/婚禮茶歇/周年紀念/同學聚會/生日聚會等。
冷餐會是一種時尚自由開放的就餐形式，
我們會為您精心設定，
新穎别緻的點心，周到的服務，
我們一直努力為每一位貴賓打造每一個别具匠心的時尚宴會。