天涼，可以為身體準備好能量了。牛肉涼拌，不僅友善而且全家都可以享用，趕緊做起來。
by 快樂生活12 【豆果美食官方認證達人】
牛腱子肉 500g
香菜 2-3根
蒜末 1勺
小米辣 2個
醬油 3勺
米醋 2勺
蚝油 1勺
鹽 5克
熟白芝麻 5克
洋蔥 半個
食用油 1勺
1、食材如圖所示：牛肉，香菜，小米辣，蒜，洋蔥，調味料
2、牛肉浸泡半小時去血水
3、取出冷水下鍋煮沸，再煮5分鐘左右取出沖洗幹淨
4、牛肉放壓力鍋，倒1碗水，1勺醬油，5克鹽，煮20分鐘
5、其間準備好調味料：2勺醋，2勺醬油，1勺蚝油拌勻備用
6、洋蔥切絲純水浸泡
7、香菜洗淨切段，小米辣切小粒，蒜瓣剁成蓉
8、牛肉取出，切片
9、裝盤，放上洋蔥，香菜，蒜蓉，澆上1勺熱油（可以不加）
10、澆上調味it，撒上芝麻
11、成品
節日裡可以做的健康菜，不喜歡辣，可以不放。味道好極了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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