冬吃蘿蔔夏吃姜，蘿蔔這樣煲湯，味道真是棒極了，一鍋喝個底朝天
俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃姜”，蘿蔔營養豐富又美味，食用方法特别多，是冬季必不可少的蔬菜，天冷了，你們家開始儲存蘿蔔了嗎？
轉眼又到了11月，天冷了許多，這個時候也是北方人儲存冬菜的季節。記得小時候家裡有一個大窖子，裡面可以儲存很多蘿蔔、白菜、蕃薯等，足夠一個寒冷的冬天吃的。每天想吃什麼就進去取一些出來，不用去買菜。
就拿蘿蔔來說吧，蘿蔔富含蛋白質、膳食纖維、葡萄糖、維生素等，含水分較多，有止咳、利水利尿等好處，老人們常說冬天常吃蘿蔔不用醫生幫。
小時候，整個一個冬天，老媽愣是把蘿蔔吃出了花樣，有下飯的蘿蔔幹、蘿蔔泡菜，有香噴噴的蘿蔔圓子，也有百吃不膩的蘿蔔糕，中午還可以用蘿蔔和五花肉炖上一鍋解解饞，或者用蘿蔔和鲫魚煮湯等。那時候，真的不知道吃蘿蔔有那麼多好處，隻知道媽媽做出來的蘿蔔美食都超好吃。
如今，我也喜歡用蘿蔔給家人做各種美食，尤其是煲湯，每次煮一鍋都能被喝光光的。你看，上午閑來無事用排骨煲了一鍋骨頭湯，中午隻要再加點蘿蔔絲、菌菇等食材在裡面，一鍋有營養的湯水就煲好了，既鮮美還喝得渾身熱乎乎的，特别舒服。再說了，冬天到了，讓家人吃點蘿蔔和菌菇可以增強免疫力，應季而食平安度冬。
接下來就給大家分享這道蘿蔔排骨湯的做法，喜歡喝湯的你别錯過喲！
食材準備：排骨湯2大碗、白蘿蔔100克、胡蘿蔔50克、蟹味菇50克、黑木耳30克、蔥1棵、鹽1小勺、雞精少許、香菜1棵
制作方法：
1、先準備好白蘿蔔、胡蘿蔔、排骨湯、黑木耳等所有食材，排骨湯可以提前用電鍋煲好，也可以用砂鍋煲好備用。煲排骨湯，記得用不夠熱的溫水将排骨清洗一遍，然後放入鍋中加入冷水煮開，撈出浮沫，直到湯色清澈濃白即可撈出，放入電鍋中加入姜片、蔥段，按煲湯鍵即可。
2、将白蘿蔔、胡蘿蔔分别切成細絲，黑木耳提前用溫水泡發洗幹淨。
3、将煲好的排骨湯倒入湯鍋中，放入蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、黑木耳煮開。
4、煮開後轉中火，繼續煲3分鐘，讓蘿蔔的味道滲入到排骨湯裡面。
5、再放入蟹味菇、鹽、雞精繼續煲3分鐘，喜歡原汁原味的話，可以将雞精省略。
6、快出鍋的時候，再撒點香菜、蔥花在裡面，即可關火盛出來慢慢享用這道鮮美的湯水了。
小貼士：
1、煲排骨湯，排骨焯水時下鍋的水千萬不要用開水，那樣會很難将排骨煮透。
2、電鍋煲排骨湯顔色很清淡，如果喜歡喝湯色濃白的排骨湯，建議用砂鍋，放在明火上慢炖，煲的時間越長，湯色越白味道越香。
3、如果覺得排骨湯有肉腥味，可以将煲好的蘿蔔排骨湯裡面再滴入幾滴花椒油、白胡椒粉調味，味道超棒。
天冷了，記得給家人多喝點蘿蔔排骨湯喲！營養又滋補，常喝身體棒棒哒！