私房鳳梨咕噜肉
材料：豬裡脊肉500g，鳳梨1/4個，青椒半個，胡蘿蔔少許，鹽1小勺，胡椒少許，生粉2大勺，雞蛋一枚，糖少許，番茄醬少許，醋少許
做法：
1.先把肉切成小塊，用鹽、胡椒、生粉少許，抓勻，喂好口
2.将喂好的肉均勻的沾好蛋液
3.将沾好蛋液的肉裹上生粉
4.将肉入油鍋，先中火炸，出鍋前再大火炸以便上色
5.将鳳梨切成适度大小的丁，備用
6.将胡蘿蔔和青椒切成适度的片，備用
7.番茄醬加水，加糖，加少許的醋（這就要看你自己是喜歡什麼口味了）
8.醬汁煮開後下肉，鳳梨，還有配料
9.最後，出鍋，裝盤~~有木有流口水~哈哈~
八寶炒年糕
材料：火腿20g，雞肫20g，冬筍20g，香菇20g，蝦仁20g，青豆20g，豆腐幹20g，胡蘿蔔20g，年糕200g，海鮮醬1茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），醬油1茶匙（5ml），鹽1茶匙（5g），油30ml。
做法1、火腿、雞肫、冬筍、豆腐幹、香菇和胡蘿蔔分别洗淨，切成0.5cm的小丁，年糕切成0.5cm厚的片，備用。
2、将湯鍋置于電磁爐上，倒入清水，按燒水鍵燒開，分别放入火腿丁、雞肫丁、冬筍丁、豆腐幹丁、香菇丁、胡蘿蔔、青豆粒和蝦仁汆燙至熟，盛出泡入冷水中浸涼，撈出瀝淨水分。
3、另起一炒鍋置于電磁爐上，倒入油，按煎炒鍵，将油燒至六成熟，放入年糕片稍煎，待兩面煎至金黃色盛出，待用。
4、鍋中留底油燒熱，放入汆燙好的八寶料煸炒至香，倒入煎好的年糕片拌炒均勻，調入海鮮醬、醬油、白砂糖和鹽翻炒片刻裝盤即可
三色蚝油菜花
材料：菜花半個 柿子椒1個 胡蘿蔔半根 蒜适量 食鹽 1小勺醬油 1小勺 蚝油1大勺 花生油适量
做法：1、燒一鍋開水，水開後加少許鹽将菜花焯水1分鐘
2、将焯水後的菜花撈出過涼水後控幹水分備用
3、另起鍋放花生油爆香蒜瓣
4、聞到蒜香後放胡蘿蔔片翻炒均勻
5、倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿蔔變軟
6、放人切好的青椒
7、加一小勺鹽、一小勺醬油和一大勺的蚝油調味
8、中火繼續炒制1分鐘左右至入味即可關火
炖帶魚
材料：帶魚，雞蛋，面粉，蔥，姜，蒜，花椒，大料
做法
1.把帶魚收拾幹淨，切成段。用紙巾把魚身上的多餘水份吸幹。我把帶魚身上的魚鱗清理得比較幹淨，因為我吃不慣那個味道。其實帶魚的魚鱗比較有營養，吃得管的話不用清理那麼幹淨.
2.用雞蛋和面粉調成稠一點的面糊，面糊裡放一點點鹽。把魚段裹上面糊.
3.把裹好面糊的魚段放到煎鍋裡，用油兩面煎透.
4.因為魚已經被油剪過了，為了避免過多的油脂攝入，在燒帶魚的時候我沒有再放油，在鍋底鋪好蔥段、姜片、拍過的蒜、花椒、大料.
5.把魚塊碼放在佐料上，倒入料酒、醬油、一點醋、糖、一點鹽，放入足量的水。大火炖，湯沸騰後轉中火炖。最後收湯，裝盤.