鄭州老三記之一的京都老蔡記蒸餃城東路店

說起咱鄭州的老三記，那老鄭州人沒有人不知道的。

那就是合計燴面，葛記焖餅，蔡記蒸餃。

蔡記蒸餃可是百年老店了，據說在1911年的時候，創始人蔡老先生來到當年還是鄭縣的鄭州創業。可以看出來當年蔡老先生不但廚藝極高，而且投資眼光好。老蔡老蒸餃生意越來越好，鄭縣也變成了省會城市大鄭州，厲害不？

以前七八十年代都是到德化街國營老蔡記，當時蒸餃比燴面可是貴啊！八十年代合計燴面四兩糧票七毛四的時候，老蔡記蒸餃二兩糧票九毛錢。但是生意一直可好飯點都要排隊。

吃蒸餃我隻要傳統蒸餃，别的都是後來增加的不推薦。