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招牌炸子雞

作者:揭西即沖擂茶粉

招牌炸子雞

被列為粵菜必食的炸子雞,常見于廣東、香港和澳門的酒樓。而福臨門所出炸子雞亦在一衆知名酒樓中脫穎而出,不少人特意為此而來,隻為一嘗個中滋味。

招牌炸子雞

(圖檔源自:小紅書@dz-style)

炸子雞不同于現下流行的炸雞,放入一大鍋滾油炸熟即可。而是把已腌味的生雞挂起,再于生雞上不斷澆上滾油,直至雞隻皮脆肉滑。福臨門的炸子雞雞皮如紙張般薄脆,油脂滲透雞肉,入口脆與嫩完美結合,可謂進店必食!

招牌炸子雞

(圖檔源自:instagram@munehirochan)

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