哈喽朋友們大家晚上好，最近的天氣可是越來越熱了，室内工作的小夥伴們還好，尤其是像我老公一樣室外作業的朋友們就不好過了，曬了一上午，中午熱的啥也不想吃，是以每天我能做的就是換着樣的做涼面，今天分享一下我家中午吃的雞絲涼面，清爽開胃，老公吃美了！
洗淨的雞胸肉（也可以用雞腿肉）涼水放進鍋裡，加入料酒，姜片，八角，桂皮，香葉煮上二十分鐘，然後撈出放涼
煮肉的時候我們來切配菜，配菜呢根據家人的口味就可以了，這裡我用洋蔥，紅蘿蔔跟黃瓜
都切絲備用
大蒜切末，小蔥切蔥花
切好後把洋蔥跟胡蘿蔔焯水變軟後即可撈出過涼控去水分備用，洋蔥喜歡生吃的也可以不焯水
煮熟後放涼的雞肉順着紋路撕成雞肉絲
提前炒熟去皮的花生切碎
準備一個碗，加入兩勺芝麻醬兩勺香油把芝麻醬稀釋開，加入醬油，香醋，鹽，雞精，白糖攪拌均勻
面條煮熟後過涼，依次放入胡蘿蔔絲，洋蔥絲，黃瓜絲，雞肉絲，花生碎，蒜末，調好的料汁攪拌均勻撒上蔥花點綴即可
非常簡單的雞絲涼面就做好了，天熱吃一盤那可是超級的過瘾呀！我是鹹陽趙姐，感謝大家的支援，祝您生活愉快