在老家喜歡荷蘭豆炒肉吃，現在在外面學會用荷蘭豆裡面的豌豆做成糕點，口感清爽Q彈韌勁，濃郁的豌豆的清香味，好吃又不膩哦
用料：
青豌豆或黃豌豆（250g）：用水清洗。
瓊脂（适量）：用水清洗下，再用水泡發到透明狀。
白糖（适量）：備用
豌豆
白糖
瓊脂
做法:
1． 空鍋裡倒入清水，倒入豌豆和小蘇打，煮熟（10分鐘）撈出過篩或用攪碎機，這樣口感越細膩。
2． 涼水下鍋，加入瓊脂，煮至融化，放入白糖攪拌均勻，再倒入豌豆泥，邊倒邊攪拌。
3． 燒開後，倒入模具盤裡，放涼後就可以了。
切成自己喜歡的形狀，豌豆糕就可以吃啦，在夏天時，再放入冰箱内冷藏下，口感清爽Q彈韌勁，濃郁的豌豆的清香味，好吃又不膩。
豌豆糕
小貼士：
1． 加入小蘇打，可以讓豌豆容易熟爛和顔色越好看。
2． 瓊脂是海藻的提取物，内含有褐酸鹽有降血壓降脂的功效，夏天吃可以清熱祛濕和降火涼血，一般在超市或市場裡賣幹貨裡有賣哦。
在家無聊時做美食，喜歡美食甜品的你，和我一起來做吧，