手抓餅是很神奇的存在，不管怎麼加工都好吃，煎，烙，烤，樣樣都可以，我今天用烤的方法，隻要加一點點肉餡兒，薄薄的一層，吃起來鮮香無比，酥酥的特别好吃。
準備材料：
制作步驟：
1. 先來調餡兒，肉的豬肉剁成肉糜，洋蔥提前用鹽腌制半小時，攥幹水分後剁碎，放入肉餡兒中。
2. 加入味極鮮醬油，醬油，蚝油，十三香，鹽調味，順着一個方向充分攪打上勁。
3. 手抓餅放在室溫回軟後使用，從中間一分為二，取一份包入适量餡料，捏緊收口。
4. 收口向下放，擀面杖抹油，輕輕地将餅擀薄，肉餡若隐若現，表面用刀劃幾下，撒白芝麻，輕輕按實。
5. 擺入烤盤，提前加鋪油紙。
6. 空氣炸烤箱（烤箱）提前以200度進行預熱，上下火，烤20分鐘，表面金黃酥脆。
7.出爐咯，外酥裡香，趁熱吃超級好吃。
8. 肉眼可見的酥，薄薄的肉餡兒就很香呀，趕快試試吧～
來源：美食天下
責編：楊芮 實習編輯：趙萍
編審：李星
終審：錢紅兵