今天和大家介紹一道紅燒日本豆腐的做法，主要原料是：日本豆腐，蔥姜蒜末，生菜，火腿腸，醬油、蚝油、鹽、白糖；其實最好是放點肉末，但是最近豬肉價格太高了，隻能用火腿腸代替了
1勺醬油、1勺蚝油、半勺糖、适量鹽，一勺水澱粉攪拌成湯汁待用
油鍋燒熱，爆香蔥姜蒜，如果有肉末的話把肉末煸炒至變色，沒有的話就直接把日本豆腐和火腿腸一起丢進去，不要急着翻面，讓它煎一下，煎制兩面金黃，注意盡量不要用鏟子鏟，可以用掂鍋來翻面
接下來把生菜倒進去，炒至斷生，如果有金針菇更好，把金針菇去蒂先用水焯一遍再炒，吃起來更有嚼勁
然後再淋入事先調好的料汁，翻炒均勻即可
家裡如果有鐵闆的更好，鐵闆燒熱爆香洋蔥，把炒好的日本豆腐倒上去就是正宗的鐵闆豆腐了，可惜家裡窮，肉末沒有，金針菇沒有，洋蔥沒有，鐵闆又沒有，隻能給大家老老實實的做道紅燒豆腐了，如果覺得寫的還行，還請幫忙轉發關注評論一下，你的鼓勵将是我前進的動力，我是吳阿南，下期再見！！！