小時候媽媽總是做蔥油餅餡餅，各種餅給我吃。今天我懶我用手抓餅來做個餡餅。 蘿蔔絲牛肉的，蘿蔔的加入會幫助解膩，還能增加營養密度。配上一小碗南瓜粥，真是不要太滿足呀
By 茜家手作
<h2>用料</h2>
牛肉餡 125克
洋蔥 50克
白蘿蔔 250克
生姜粉 2克
醬油 2勺
醬油 半勺
料酒 1勺
黑胡椒粉 2克
五香粉 2克
糖 2克
馬蘇裡拉芝士 80克
手抓餅 4張
<h2>做法步驟</h2>
1、白蘿蔔開水下鍋再煮開，關火泡4分鐘，撈出過涼水，使勁擠幹水份
2、切短一下，不用切的很碎
3、洋蔥切碎，鍋内放油下洋蔥炒軟炒香
4、下肉餡炒散，加入生姜粉和料酒，炒變色後加入醬油醬油白糖，黑胡椒粉和五香粉炒勻
5、加入蘿蔔絲炒勻
6、關火加入芝士，翻拌至芝士融化即可
7、不用等涼，可以直接包。拿出一張餅皮撕下油紙，略放一下變軟，放入餡料包起
8、孩子吃的沒有放青椒，包好一份後，在餡料裡加入青椒，增加了微微的辣味和青翠的口感，更加好吃
9、這樣折疊一下，再上下都折下來包好，不漏就行
10、鍋内不放油（餅皮會出油）小火慢煎，一定要慢慢煎哈，不然外焦了裡面折在一起的餅皮卻沒有熟。四邊也可以豎起來煎一下，勤翻面
11、外皮焦脆，餡料豐富，内餡會爆汁還會拉絲
<h2>小貼士</h2>
喜歡拉絲的可以多放芝士，還可以放芝士片。 先生說下次要吃純肉的，也可以不放蘿蔔吃純肉哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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