肉末酸豆角是一道湖南益陽的傳統名菜，屬于湘菜系，主材料為泡豆角（豇豆）、豬五花肉末、辣椒。酸辣可口！ 将泡豆角（豇豆）切碎， 姜、蔥剁末；紅辣椒切粒；豬五花肉洗淨切末；炒鍋下植物油，燒五成熱放蔥末、姜末和肉末，炒出香味；豬肉變色，放泡豆角粒、紅辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出鍋
By 恍惚的鹹菜很三心二意
<h2>用料</h2>
酸豆角 一把
豬肉餡 300克
植物油 适量
辣椒碎 适量
鹽 少許
鮮醬油 少許
姜蒜末 少許
糖 少許
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好材料：酸豇豆切碎，姜蒜剁末
2、炒鍋下植物油，燒五成熱放蔥蒜末，炒出香味
3、接着放酸豆角碎、糖
4、翻炒幾下後馬上放入肉末，翻炒直至肉末變色，最後放入鮮醬油、鹽調味
5、一道肉末酸豆角就好了，簡單易學，米飯和面條的搭檔！
<h2>酸豆角的營養功效</h2>
家常菜 夏季養生調理 健脾開胃調理 便秘調理
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