By 小熊貓win
<h2>用料</h2>
臘肉 适量
蒜苔 适量
花椒 适量
蒜 适量
姜 适量
幹辣椒 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、鍋中不下油，蒜苔炒變色，斷生，切不可時間過長容易老，變色就可以了，
2、少許油，下臘肉
3、炒出油，肥肉透明就可以，下辣椒，蒜，姜，麻椒爆香
4、翻炒就可以了，臘肉本身很鹹，不要加鹽，可以加點耗油或者不加都可以。
5、成盤
<h2>臘肉的營養功效</h2>
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
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