今天我們來做很好吃的醬肉包，做法簡單，加了點配菜，這樣增加口感還更有營養；一起來看看做法吧。
先來揉面：面粉250克，溫水125克，酵母3克，泡打粉2克，白糖15克。
将面粉、酵母、泡打粉、白糖及溫水和成絮狀後下手揉成光滑的面團，放到溫暖的地方發酵至2倍大。
能揉成團後靜置10來分鐘再揉，會省力很多，不一會兒就可以揉光滑。
發面的時間就來準備餡料：豬肉餡，姜末，蔥花，木耳碎，還有芹菜粒。
肉餡最好帶上肥肉，更香，而且不要剁得太細；我的是做其他菜剩下的肉餡，淨瘦肉，碼了醬油，剁得還細，不過還是将就用了。
炒鍋熱油，下肉餡和姜末，炒散炒香，油可以适當多些。
随後放入适量甜面醬、醬油、醬油、料酒、胡椒粉，炒勻炒香稍微炒幹點；喜歡的話，可以放點五香粉。
然後下芹菜和木耳，翻炒片刻即可關火。
關火後放入蔥花，翻拌均勻，餡料就炒好了；可以盛入碗中，放進冰箱冷藏一段時間，這樣比較好包。
注：我沒有再放鹽，合适了。
面團發好後，揉一揉排氣，搓成長條後分成小劑子，然後揉圓，擀開（0.5厘米左右厚），放上适量肉餡，按你喜歡的包法包起來。
蒸鍋熱水，有點溫度後關火，放入包子，注意間隔，蓋上鍋蓋醒發10分鐘後，開大火，上蒸汽開始計時，12—15分鐘即可關火，關火後焖5分鐘揭蓋。
看着不咋地，味道卻相當不錯：很簡單的醬肉包，你一定要試試~
聲明：“寶媽愛做飯”并未注冊東方網，此原創文章，未經授權，嚴禁東方網，東方頭條app，東方資訊，東方養生等轉載，抄襲，發表！