今天我们来做很好吃的酱肉包，做法简单，加了点配菜，这样增加口感还更有营养；一起来看看做法吧。
先来揉面：面粉250克，温水125克，酵母3克，泡打粉2克，白糖15克。
将面粉、酵母、泡打粉、白糖及温水和成絮状后下手揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至2倍大。
能揉成团后静置10来分钟再揉，会省力很多，不一会儿就可以揉光滑。
发面的时间就来准备馅料：猪肉馅，姜末，葱花，木耳碎，还有芹菜粒。
肉馅最好带上肥肉，更香，而且不要剁得太细；我的是做其他菜剩下的肉馅，净瘦肉，码了生抽，剁得还细，不过还是将就用了。
炒锅热油，下肉馅和姜末，炒散炒香，油可以适当多些。
随后放入适量甜面酱、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，炒匀炒香稍微炒干点；喜欢的话，可以放点五香粉。
然后下芹菜和木耳，翻炒片刻即可关火。
关火后放入葱花，翻拌均匀，馅料就炒好了；可以盛入碗中，放进冰箱冷藏一段时间，这样比较好包。
注：我没有再放盐，合适了。
面团发好后，揉一揉排气，搓成长条后分成小剂子，然后揉圆，擀开（0.5厘米左右厚），放上适量肉馅，按你喜欢的包法包起来。
蒸锅热水，有点温度后关火，放入包子，注意间隔，盖上锅盖醒发10分钟后，开大火，上蒸汽开始计时，12—15分钟即可关火，关火后焖5分钟揭盖。
看着不咋地，味道却相当不错：很简单的酱肉包，你一定要试试~
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