用料：
大骨500g，玉米1根，胡蘿蔔1根，1小塊，小蔥1根，鹽适量（根據湯量多少和個人口味微調），胡椒粉少許。
步驟：
1、先把大骨洗淨，剁成小塊，也可以在買的時候，讓師傅幫忙剁開，喜歡喝湯選大骨，如果喜歡吃肉，可以選擇肋排；
2、燒一鍋開水，把大骨放進去，煮開沸騰，撈出溫水沖洗一下，撇去浮沫和小骨頭渣；
3、把骨頭放到炖鍋中，玉米和胡蘿蔔洗淨切成塊，一起放到炖鍋中，把姜用菜刀按一下，按扁不需要切片；
4、倒入沒過鍋裡的食材，适量多一些熱開水，大火煮至沸騰，随後轉中小火，繼續煮1.5-2個小時，把湯裡的營養都炖出來了；
5、放入鹽、胡椒粉、小蔥切末調味（如果不吃蔥可以不放），攪拌均勻就可以關火啦！
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