天氣太熱了，隻想來一碗麻辣鮮香的涼面
By Lilyhuaya
<h2>用料</h2>
挂面 1份
黃瓜 1段
胡蘿蔔 1段
醬油 1勺
醬油 半勺
醋 半勺
白糖 1小勺
大蒜 1瓣
姜 2片
辣椒面 适量
花椒面 适量
可生食雞蛋 1個
<h2>做法步驟</h2>
1、面條煮熟過涼，加幾滴橄榄油拌勻
2、黃瓜，胡蘿蔔洗淨去皮切絲，大蒜和姜剁末，放入純淨水浸泡做姜蒜汁
3、調碗汁：所有調料放碗裡。
4、不鏽鋼勺抹油，打入可生食雞蛋，放入開水中隔水煮，蛋白凝固後再整個放入水中煮一下，時間視你自己喜歡的溏心程度決定。
5、面條放入調料中加姜蒜水拌勻
6、溏心蛋放在面條上
7、香噴噴的面條做好了，可以開吃喽
<h2>小貼士</h2>
麻辣鮮香的涼面，會讓你食欲大開。上邊加個溏心蛋既美味又營養，不過建議用可生食雞蛋哦，不會有蛋腥味，不含沙門氏菌，吃起來更放心。 因為做的低脂面，是以不放香油，芝麻醬，芝麻，油炸花生米，香菜等，也沒有澆熱油，如果喜歡口味更香一些，可依自己需要添加，其他調料亦可根據個人口味調整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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