天气太热了，只想来一碗麻辣鲜香的凉面
By Lilyhuaya
<h2>用料</h2>
挂面 1份
黄瓜 1段
胡萝卜 1段
生抽 1勺
老抽 半勺
醋 半勺
白糖 1小勺
大蒜 1瓣
姜 2片
辣椒面 适量
花椒面 适量
可生食鸡蛋 1个
<h2>做法步骤</h2>
1、面条煮熟过凉，加几滴橄榄油拌匀
2、黄瓜，胡萝卜洗净去皮切丝，大蒜和姜剁末，放入纯净水浸泡做姜蒜汁
3、调碗汁：所有调料放碗里。
4、不锈钢勺抹油，打入可生食鸡蛋，放入开水中隔水煮，蛋白凝固后再整个放入水中煮一下，时间视你自己喜欢的溏心程度决定。
5、面条放入调料中加姜蒜水拌匀
6、溏心蛋放在面条上
7、香喷喷的面条做好了，可以开吃喽
<h2>小贴士</h2>
麻辣鲜香的凉面，会让你食欲大开。上边加个溏心蛋既美味又营养，不过建议用可生食鸡蛋哦，不会有蛋腥味，不含沙门氏菌，吃起来更放心。 因为做的低脂面，所以不放香油，芝麻酱，芝麻，油炸花生米，香菜等，也没有浇热油，如果喜欢口味更香一些，可依自己需要添加，其他调料亦可根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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