三丝凉面了解一下，没有肉却比炸酱面还香，吃过天天想着它！冬日寒冷，好梦正孵，猫咪们懒洋洋地趴在暖暖的地板上做白日梦去了，食欲怎么也提振不起，看到超市凉面卖得还不错，突然也想吃ㄧ份爽口开味的三丝凉面，猫家自己的凉面当然要自己做啰！现做的凉面怎么也比在冰箱冷藏过的要柔软好吃啊！
食材：
拉面面条2份、鸡胸肉半副、红萝卜丝1碗、小黄瓜丝1碗、鸡蛋2颗
芝麻沾酱：
深焙芝麻沙拉酱150ml、辣椒油2小匙、冷开水50ml
做法：
step1.鸡胸肉抹上薄盐放入电锅，外锅一杯水，电锅跳起后闷10分钟，取出放凉后撕开成粗丝状备用。
step2.红萝卜与小黄瓜刨丝，红萝卜丝以少许盐巴抓揉，出水后捏去水份沥干。
step3.2颗蛋打散，平底锅热锅后抹上薄油，淋上蛋液煎成蛋皮。
step4.将煎好的蛋皮卷起切丝备用。
step5.煮滚ㄧ锅水，面条下锅煮约3分钟后捞起泡冰水后沥干，置于盘中，并将鸡丝、蛋皮丝、红萝卜丝、小黄瓜丝铺排在面条上。
step6.将芝麻蘸酱的材料调匀后淋在凉面上拌匀食用。