高油酸菜籽油正在成為食用油市場新風向

高油酸菜籽油正在成為食用油市場新風向

高油酸菜籽油開啟健康食用油新食代

菜籽油品種多、功能齊，無論是風味口感系列，如原香菜籽油、小榨農家香菜籽油、還是健康營養系列，如雙低菜籽油、植物甾醇等，琳琅滿目的貨架上，都為消費者提供了豐富的選擇。伴随着高油酸菜籽油的上市，強大的産品力，為菜籽油的産品更新樹立了标杆。

根據中國糧油學會釋出的《高油酸菜籽油》團體标準，高油酸菜籽油的油酸含量應當高于72%，亞麻酸含量2.0-9.3%之間，芥酸含量應當低于3%。

油酸作為一種單一不飽和脂肪酸，具有氧化穩定性高、降低膽固醇、降血脂、利好心腦血管健康等作用，高油酸菜籽油更高的油酸含量，與市場的健康訴求形成了穩定的共鳴。

高油酸菜籽油煙點高，耐煎炸，能夠滿足大火寬油的中式烹調，氧化穩定性好，保存期限長，适應家庭廚房的需求。高油酸菜籽油的營養元素更加全面，油酸含量超過75%，可媲美橄榄油；不飽和脂肪酸含量更高，是保護心腦血管的食療佳品。如通過采用全新的智能化生産裝置，采用低溫冷榨技術，可以最大限度地保留菜籽油中的植物甾醇、維生素E等營養活性物質。

更高的α-亞麻酸含量，也是高油酸菜籽油的亮點之一。α-亞麻酸能夠增強記憶、改善睡眠，中國營養學會2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量》中首次增加了α- 亞麻酸的推薦值，規定中國居民（孕婦）每天攝取1600-1800mg的α-亞麻酸。

高油酸菜籽油已經成為健康飲食的有力抓手，也是全民健康的強大支點，高油酸菜籽油在市場上的聲音越來越大，還因為高油酸代表了菜籽油産業更新的一面旗幟。

高油酸拉開菜籽油産業更新新篇章

因為高油酸菜籽油市場反響好，技術含量高，油菜籽的收購價也更高，菜籽油的産業更新，也成為了不少地方增産、增收的途徑。據了解，不少地方開始重點關注、并引進高油酸菜籽油，希望通過高油酸的高附加值，提高地方經濟作物的額外收益，成為産業脫貧、鄉村振興的有力抓手；不少油脂企業，也開始疊代裝置、技術，布局高油酸生産體系，高油酸菜籽油正從一枝獨秀的局面，更新為百花齊放的整體格局。

高端菜籽油風靡市場，也為緩解菜籽油的進口依賴提供了一個視窗，受制于油菜籽的全球供需關系，中國油脂企業成本難把控，利潤不穩定，規模難擴大，中國菜籽油品牌難以成型。高油酸菜籽油作為國内獨立自主研發産銷的一款産品，定位高端，又符合現代飲食健康的核心訴求，有望引領菜籽油市場新風向。

來源：oilcn油訊