高油酸菜籽油正在成为食用油市场新风向

高油酸菜籽油正在成为食用油市场新风向

高油酸菜籽油开启健康食用油新食代

菜籽油品种多、功能齐，无论是风味口感系列，如原香菜籽油、小榨农家香菜籽油、还是健康营养系列，如双低菜籽油、植物甾醇等，琳琅满目的货架上，都为消费者提供了丰富的选择。伴随着高油酸菜籽油的上市，强大的产品力，为菜籽油的产品升级树立了标杆。

根据中国粮油学会发布的《高油酸菜籽油》团体标准，高油酸菜籽油的油酸含量应当高于72%，亚麻酸含量2.0-9.3%之间，芥酸含量应当低于3%。

油酸作为一种单一不饱和脂肪酸，具有氧化稳定性高、降低胆固醇、降血脂、利好心脑血管健康等作用，高油酸菜籽油更高的油酸含量，与市场的健康诉求形成了稳定的共鸣。

高油酸菜籽油烟点高，耐煎炸，能够满足大火宽油的中式烹调，氧化稳定性好，保质期长，适应家庭厨房的需求。高油酸菜籽油的营养元素更加全面，油酸含量超过75%，可媲美橄榄油；不饱和脂肪酸含量更高，是保护心脑血管的食疗佳品。如通过采用全新的智能化生产设备，采用低温冷榨技术，可以最大限度地保留菜籽油中的植物甾醇、维生素E等营养活性物质。

更高的α-亚麻酸含量，也是高油酸菜籽油的亮点之一。α-亚麻酸能够增强记忆、改善睡眠，中国营养学会2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中首次增加了α- 亚麻酸的推荐值，规定中国居民（孕妇）每天摄取1600-1800mg的α-亚麻酸。

高油酸菜籽油已经成为健康饮食的有力抓手，也是全民健康的强大支点，高油酸菜籽油在市场上的声音越来越大，还因为高油酸代表了菜籽油产业升级的一面旗帜。

高油酸拉开菜籽油产业升级新篇章

因为高油酸菜籽油市场反响好，技术含量高，油菜籽的收购价也更高，菜籽油的产业升级，也成为了不少地方增产、增收的途径。据了解，不少地方开始重点关注、并引进高油酸菜籽油，希望通过高油酸的高附加值，提高地方经济作物的额外收益，成为产业脱贫、乡村振兴的有力抓手；不少油脂企业，也开始迭代设备、技术，布局高油酸生产体系，高油酸菜籽油正从一枝独秀的局面，升级为百花齐放的整体格局。

高端菜籽油风靡市场，也为缓解菜籽油的进口依赖提供了一个窗口，受制于油菜籽的全球供需关系，中国油脂企业成本难把控，利润不稳定，规模难扩大，中国菜籽油品牌难以成型。高油酸菜籽油作为国内独立自主研发产销的一款产品，定位高端，又符合现代饮食健康的核心诉求，有望引领菜籽油市场新风向。

来源：oilcn油讯