近年来,随着生活水平的不断提高以及高油酸的健康属性逐渐被人们熟知,人们在食用油的选择上从价格、口味逐渐转变为营养与健康。鲁花集团生产的高油酸花生油,油酸含量高于75%,香味浓郁优于橄榄油,引领消费者餐桌健康新浪潮。
据悉,营养学界将油酸含量75%以上的食用油认定为“高油酸油”。一直以来,油酸作为单不饱和脂肪酸,被营养学界称为“安全脂肪酸”,其不仅能有效降低有害胆固醇,还可维持有益胆固醇的水平,享有极高的健康价值。植物油中,橄榄油油酸含量能达到78%左右,其他主要单品中,高油酸花生油油酸能达到75%-85%,个别品种含量甚至高达90%。
油酸的珍贵在于它是人体不能合成但又是必需的不饱和脂肪酸,在动物脂肪中,油酸约占40%至50%,而不同的植物油油酸含量不尽相同,其中,橄榄油为55%至80%,普通花生油为36%至67%,而一般豆油的油酸含量则在21%左右。
健康饮食风潮以极为强烈的姿态扑面而来,国民饮食习惯正在向健康化快速靠拢。产品迭代和工艺升级的诉求比以往更为强烈,食用油市场正在快速由价格战向品质战转型。
我国最早推出和普及的高油酸食用油产品的是国内三大食用油油企之一的鲁花集团,鲁花高油酸花生油注重香味,由于更符合中式烹饪及中国人追求“色、香、味”餐饮习惯,未来仍有巨大的市场空间。对于国内消费者而言,一方面注重油的健康品质,一方面注重味道,对于中式烹饪习惯而言,鲁花高油酸花生油给了消费者更优质的选择方案。
2013年以来,鲁花农业科技推广公司联合山东省花生研究所等科研机构参与研发适合国内不同地区种植的花生新品种10多个,其所培育的高油酸花生新品种油酸含量在85%以上,每亩产量、出油率分别提高了20%和30%,目前已发展高油酸花生良种繁育基地10万亩。
在30多年的发展道路上,鲁花始终秉承初心,从消费者的健康角度考虑,坚持在工艺上严格要求,质量上严密把控,技术上力求创新来提升产品品质。鲁花高油酸花生油在引导人们饮食更加营养健康的同时,也让人们的品质生活更有保障。