夏天太熱，不愛做飯，來個雞絲涼面，簡單，好吃
By 潔哥小廚
<h2>用料</h2>
面條 400克
雞胸肉 1塊
花生碎 适量
胡蘿蔔 1根
黃瓜 1根
蔥 适量
姜 2－3片
香菜 适量
熟芝麻 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、蔥切段，姜切片，花椒一小把，料酒适量放入冷水中
2、雞胸肉洗淨切小塊
3、洗好的雞胸肉冷水放入有調料的鍋中，開火，15－20分鐘關火，過涼水用手撕成絲
4、将蔬菜，黃瓜，胡蘿蔔，切絲裝盤備用
5、花生碎，熟芝麻，辣椒面，蔥花，蒜末放入碗中，将燒熱的油倒在上面（因為我家大寶不吃蔥蒜，是以我這裡沒有放）依次放入鹽，糖，耗油，醬油，醋，攪拌均勻
6、煮好的面條過涼水，裝盤，放入雞絲，胡蘿蔔，黃瓜，香菜，最後把調好的汁澆在上面，喜歡吃辣的可以在炸個辣椒油，真的很香。
<h2>小貼士</h2>
面條一定要過涼哦
<h2>面條的營養功效</h2>
1.養胃,吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收;
2.增強免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;
3.改善貧血,促進人體氣血運作;
4.易于消化吸收,經過煮沸的面條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，是以面條成為中國最常見的食品之一。
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