夏天太热，不爱做饭，来个鸡丝凉面，简单，好吃
By 洁哥小厨
<h2>用料</h2>
面条 400克
鸡胸肉 1块
花生碎 适量
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
葱 适量
姜 2－3片
香菜 适量
熟芝麻 适量
<h2>做法步骤</h2>
1、葱切段，姜切片，花椒一小把，料酒适量放入冷水中
2、鸡胸肉洗净切小块
3、洗好的鸡胸肉冷水放入有调料的锅中，开火，15－20分钟关火，过凉水用手撕成丝
4、将蔬菜，黄瓜，胡萝卜，切丝装盘备用
5、花生碎，熟芝麻，辣椒面，葱花，蒜末放入碗中，将烧热的油倒在上面（因为我家大宝不吃葱蒜，所以我这里没有放）依次放入盐，糖，耗油，生抽，醋，搅拌均匀
6、煮好的面条过凉水，装盘，放入鸡丝，胡萝卜，黄瓜，香菜，最后把调好的汁浇在上面，喜欢吃辣的可以在炸个辣椒油，真的很香。
<h2>小贴士</h2>
面条一定要过凉哦
<h2>面条的营养功效</h2>
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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