買了隻雞不知道怎麼做，不如做成香草烤雞，孩子一定會喜歡的

材料：

一整隻雞

1湯匙鹽

半湯匙胡椒粉

半湯匙橄榄油

皮下香草混合物：

1勺橄榄油

1勺大蒜泥

1勺新鮮迷疊香

1勺切碎的鼠尾草

1勺百裡香

1勺鹽

半勺的胡椒粉

皮上草藥混合物：

2瓣切碎的大蒜

1勺切碎的迷疊香

1勺切碎的新鮮鼠尾草

1勺新鮮的百裡香

1-2勺橄榄油

少許鹽和胡椒粉

1. 将烤箱預熱至250攝氏度，将平底鍋加熱約20-30分鐘。

2. 用廚房剪在雞背上剪開一個口，去掉雞背上的骨架。将雞胸口朝上，壓住雞肉，将它壓平。

3. 将油、大蒜粉、迷疊香、鼠尾草、百裡香、鹽和胡椒粉混合，在一個小碗中制成皮下香草混合物。

4. 在大腿和胸部的皮下開一個口，用手輕輕提起皮與肉分離。盡可能地将香草混合物擦在皮下和肉的上面。對于難以觸碰的區域，可以按摩皮的頂部，使混合草藥擴散。

溫馨提示：你可以用這種方法來用你喜歡的任何混合料。

5. 在皮下調味後，用紙巾将雞皮拍幹，用1湯匙鹽和半湯匙胡椒粉調味。

6. 從烤箱中取出平底鍋，在平底鍋中滴入半勺的橄榄油。

7. 将雞皮/雞胸朝下放在平底鍋中，并将其放入烤箱約20分鐘，直到雞皮變成棕色并變脆。

8. 在烹調雞肉的同時，在一個單獨的碗中混合大蒜、迷疊香、鼠尾草、百裡香、油、鹽和胡椒粉，作為表皮香草混合物。

9. 将雞肉從烤箱中取出，用鉗子将雞皮/雞胸朝上翻轉，用澆汁刷或勺子将香草混合物塗在雞肉上。

10. 将雞肉放回烤箱，再烤20-25分鐘，直到大腿最厚的部分全部烤熟。

11. 放置約10-15分鐘，就可以用刀切開并食用。