买了只鸡不知道怎么做，不如做成香草烤鸡，孩子一定会喜欢的

材料：

一整只鸡

1汤匙盐

半汤匙胡椒粉

半汤匙橄榄油

皮下香草混合物：

1勺橄榄油

1勺大蒜泥

1勺新鲜迷迭香

1勺切碎的鼠尾草

1勺百里香

1勺盐

半勺的胡椒粉

皮上草药混合物：

2瓣切碎的大蒜

1勺切碎的迷迭香

1勺切碎的新鲜鼠尾草

1勺新鲜的百里香

1-2勺橄榄油

少许盐和胡椒粉

1. 将烤箱预热至250摄氏度，将平底锅加热约20-30分钟。

2. 用厨房剪在鸡背上剪开一个口，去掉鸡背上的骨架。将鸡胸口朝上，压住鸡肉，将它压平。

3. 将油、大蒜粉、迷迭香、鼠尾草、百里香、盐和胡椒粉混合，在一个小碗中制成皮下香草混合物。

4. 在大腿和胸部的皮下开一个口，用手轻轻提起皮与肉分离。尽可能地将香草混合物擦在皮下和肉的上面。对于难以触碰的区域，可以按摩皮的顶部，使混合草药扩散。

温馨提示：你可以用这种方法来用你喜欢的任何混合料。

5. 在皮下调味后，用纸巾将鸡皮拍干，用1汤匙盐和半汤匙胡椒粉调味。

6. 从烤箱中取出平底锅，在平底锅中滴入半勺的橄榄油。

7. 将鸡皮/鸡胸朝下放在平底锅中，并将其放入烤箱约20分钟，直到鸡皮变成棕色并变脆。

8. 在烹调鸡肉的同时，在一个单独的碗中混合大蒜、迷迭香、鼠尾草、百里香、油、盐和胡椒粉，作为表皮香草混合物。

9. 将鸡肉从烤箱中取出，用钳子将鸡皮/鸡胸朝上翻转，用浇汁刷或勺子将香草混合物涂在鸡肉上。

10. 将鸡肉放回烤箱，再烤20-25分钟，直到大腿最厚的部分全部烤熟。

11. 放置约10-15分钟，就可以用刀切开并食用。