前段時間朋友寄來一堆六堡茶的樣品讓我喝，不知道他幾時開始迷信我品茶的水準，但凡我覺得可以的，他都認為是好的，這讓我非常的汗顔，至少在收到六堡茶之前，我不曾喝過一口六堡茶，讓我何以判斷好喝不好喝
接下來整整一個星期，我都在喝六堡茶，以飛快的速度又學習了一種新的茶，其實學習茶葉最簡單的方式就是不停的喝，最好能夠跑原産地去喝，田裡轉一下，制茶過程看一眼，各種年份的，時間點的茶喝一下，炒好的和做壞的茶都品一次，基本也就差不離了，隻是我隻能在家喝喝了，隻能憑自己感覺
為啥覺得一言難盡呢，是因為得不到一個确切的答案，不像我對普洱茶的了解那麼深刻，當然這是基于我混迹在雲南喝了多年累積起來的，何況還自己動手制作過普洱茶，就這樣，有時也是迷糊的很；
六堡茶給我的第一感覺是費水，朋友寄來的每一款，無論啥年份的，都有濃濃的陳倉味，這使我完全喜歡不起來…之是以沒說是黴味，是因為泡出來的湯色倒都是清澄透亮的，滋味是潤中帶着微甘，就是得多洗幾次哈.一桶水，絕大部分是給我洗茶用的，洗得後來送水的師傅都忍不住問我了說你最近咋喝這麼多水，是天天有朋友來喝茶嗎[酷拽]
為了知道正常六堡茶的口感是咋樣的，特地咨詢了一個在學茶葉審評的朋友，她當天便給我寄了一泡她所知道的六堡茶的茶樣來，就是我喝了她的茶，發現口感和熟普幾乎無差異，但是又和朋友寄來的那堆茶樣的口感略有差異了，這個就是我不太了解的地方了（貌似同為熟茶）…倒是引起了我的好奇來了，再咨詢了我的茶葉老師，一個茶學專業的美女，結果她說她不那麼喜歡六堡茶，随手扔了一個學習資料給我自學[捂臉]，看完視訊，卻是發現所有的茶樣中喝不出那個槟榔香的味道，隻得又求教萬能的淘寶，選了一家專門賣六堡茶的，買了幾款六堡茶，順便了解了一下六堡茶的工藝，才知道尚有傳統工藝和現代工藝之分（據說就是生茶和熟茶的差別），現代工藝基本就是普洱熟茶的工藝了，介紹說是原來普洱熟茶的工藝是借鑒了六堡茶的傳統工藝，差別在于六堡茶傳統工藝是不另外加水，不知道是不是六堡茶後來發現普洱熟茶賣的那麼好，而六堡茶靠傳統工藝陳化太緩慢，是以一捉急之下，立馬也開始變成現代工藝了…隻是心急吃不了熱豆腐，一變成現代的，基本就走了樣了…六堡茶基本也就是直線走成曲線了[摳鼻]
傳說中真正傳統工藝的六堡茶是有槟榔香的，我聞着那是一種清涼的花蜜香夾雜着青草味，如果年份久一點，青草味會退去，甜味落在水裡，不濃不膩喝着很舒服，寄來的一大堆茶葉中，我是在一款老樹葉上喝到這種感覺的，但是老樹葉據說工藝又是另外一種，如果真是如此，我就隻愛老樹葉了，比較喜歡做的事：抓一大把老樹葉，自來水裡沖一下，然後扔進保溫壺，悶一晚上，第二天倒出來喝一杯，醇厚甘甜，茶湯清澈，這個倒是其他茶葉比不上的，很适合出門旅途，不用擔心茶葉被悶壞（老樹葉雖然年代久遠2005的，陳倉味卻是最淡的，泡開後滿滿的悠香）
我咨詢了寄來茶葉的朋友，問他六堡茶是否有生熟之分，可他說隻有熟茶，沒生熟之分，他寄來的的确全部是類似熟普的六堡茶，而我在淘寶上買到了所謂傳統工藝的茶，和他寄來的茶滋味是截然不同的，就是類似普洱生茶，但是口感比普洱生茶卻是差了十萬八千裡，隻有苦澀感，沒有任何的回甘，估計很少人喜歡喝，隻有另外一款年份比較久的才褪去了苦澀味，但是那個味道又和熟茶沒啥差別了（店家号稱是傳統工藝）如此想來，一款傳統工藝的六堡茶要年複一年的放很多年之後，味道才會好喝，這個成本有點太高了，而在這過程中，這個滋味差很多，不像生普，無論哪一年都是好喝的，當然也許我還沒喝到好喝的六堡生茶，有機會，一定要去看看…
無論從哪一方面，與我喝到的茶來說六堡茶感覺都不咋滴，但是，喝了一段時間，發現六堡茶去油水還是挺好的，也比較養脾胃[摳鼻]不過這種功效是因人而異的，作不得數… 現在，每天都會泡上一把老樹葉，因為老樹葉的口感真的很不錯 …不過老樹葉也有好有不好的，喝過的三款老樹葉，好的香氣濃郁不好的基本無香味，茶湯也寡淡的很，不知道啥原因[摳鼻]，廣西是個好地方，但願有一日，能自己可以跑去溜達一圈，然後能喝到真正的六堡茶…每一種茶，應該都有它最好的存在…
