By 夢——丞長記
<h2>用料</h2>
高筋面粉 250克
鮮酵母 7.5克
肉松 65克
鹽 3克
濃稠酸奶 85－90克
白糖 30克
水 40克
奶粉 7克
雞蛋 40克
<h2>做法步驟</h2>
1、1. 把除了黃油鹽外，其它放入廚師機揉出粗膜。
2、2. 這時候可以放入軟化的黃油，黃油均勻後再放鹽，揉出手膜。
3、3. 室溫發酵兩倍大，搓洞不回縮，分四個面團滾圓，靜置20分鐘。
4、4. 先趕長，去除大氣泡後，卷起來，靜置20分鐘。
5、5. 第二次趕開後放入肉松，把另外一個面團趕平蓋上合起來，再輕輕趕開。
6、6. 切開四條，從中間編起辮子。
7、7. 噴水後，放入烤箱發酵到9分滿。
8、8. 再次表面噴水，送入預熱好的烤箱:下管190度，上管175度，上色後蓋錫紙，共用26分鐘。
9、香噴噴的肉松吐司就做好了，我和孩子搶着吃。
<h2>高筋面粉的營養功效</h2>
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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