家門口買燒餅的地方，偶爾會有糖火燒賣，不過做的少都是限量供應，下班去晚了就沒有了。想自己做來試試，一搜菜單還不太難，說幹就幹。說實話比不了燒餅店的酥脆，但是也是很近似了！大家試試看，看誰做的好。
By 熊貓半糖
<h2>用料</h2>
高筋面粉 250克
酵母 1克
泡打粉 1克
玉米油 25克
溫水 162克
面粉 30克
鹽 1克
五香粉 1克
玉米油（油酥） 25克
糖 20克
玉米澱粉 6克
玉米油（糖餡） 2克
熟黑芝麻 5克
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好所需要的材料；
2、和面團：高筋面粉250克、酵母1克、泡打粉1克、油25克、溫水162克，放入面包桶後選擇揉面功能，揉成光滑的面團，松弛20分鐘；
3、制作油酥：碗中加入面粉30克、鹽1克、五香粉1克；
4、準備油25克，燒制冒煙關火等5秒鐘；
5、澆到油酥的面裡，攪拌均勻；
6、制作糖餡：綿白糖20克、面粉6克、油2克、黑芝麻少許，混合均勻無結塊；
7、将主面團擀成長方形面片，再将制作好的油酥塗抹均勻；
8、自上向下邊抻邊卷，直至到底；
9、分成五個劑子（約35-50克一個）；
10、兩頭封口後對折，按扁後包入糖餡；
11、收口捏緊不露餡；
12、全部做好；
13、取其中一個，上下擀兩下（不擀到頭），最後再垂直的方向擀一下，使薄厚均勻；
14、依次做好所有的餅坯，放入烤盤，表面刷薄薄一層油；
15、放入烤箱，200度烤18-20分鐘；
16、掰開看看，空心的，甜甜的，層次還不少；
<h2>小貼士</h2>
半糖有話說～ 1、糖餡裡面放面，就可以容易解決露餡的問題； 2、邊抻邊卷可以使層次更豐富，當然面要醒一下；
<h2>高筋面粉的營養功效</h2>
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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