海蜇皮含有豐富的膠原纖維，具有清熱，化痰，消積的作用，黃瓜脆嫩清香，味道鮮美。
材料：海蜇絲、黃瓜、白菜、胡蘿蔔、香菜
海蜇絲用清水浸泡3-5小時，期間反複揉搓清洗3-5次，去掉其澀味和鹹味
香菜切成段，胡蘿蔔切成絲，黃瓜切成絲，白菜切成絲
把海蜇絲改刀盡量切成長度一樣的絲
調料汁：炸好的辣椒油裡加入醬油、姜末、蒜末、香油拌勻
把所有材料放入大的容器中，倒入料汁，攪拌均勻，撒上白芝麻即可
海蜇皮含有豐富的膠原纖維，具有清熱，化痰，消積的作用，黃瓜脆嫩清香，味道鮮美。
材料：海蜇絲、黃瓜、白菜、胡蘿蔔、香菜
海蜇絲用清水浸泡3-5小時，期間反複揉搓清洗3-5次，去掉其澀味和鹹味
香菜切成段，胡蘿蔔切成絲，黃瓜切成絲，白菜切成絲
把海蜇絲改刀盡量切成長度一樣的絲
調料汁：炸好的辣椒油裡加入醬油、姜末、蒜末、香油拌勻
把所有材料放入大的容器中，倒入料汁，攪拌均勻，撒上白芝麻即可