最近聽阿媽說得最多的一句話是“你猜我這一袋菠菜買了多少錢，說出來你也不信，12！豬肉一斤才14。”
突然想起去年肉價沒回落之前，常聽阿媽說肉貴，沒想到今年輪到菜價大漲。我想菠菜自己也沒想過，居然還有配角熬成主角的一天。
為了營養均衡又不至于超出夥食費用度，我心想，咱們是不是可以吃一年素，吃一年葷？
物價大漲，最近好像成了一個世界性話題。據說法國的面包也即将漲價……
不少法國家庭近日都在為小麥成本上升而擔心，憂慮連帶生活中離不開的法國面包（法棍）也可能會是以漲價。畢竟，長久以來，許多法國人都會将法棍定價視為該國經濟健康的名額。
在經濟欠佳時期，每一項日常必須支出都會令當地家庭帶來更重的負擔。而法棍于法國人那可以說是每天的必吃主食。不過，讓我沒想到的是，原來當地的法棍在法國當地居然是如此“便宜”的，而這一點點的漲幅甚至可以用“微不足道”來形容。
據調查，法國當地的法棍包平均價格約為89生丁（Centime，約6.2元人民币）。法國各地許多面包店開始陸續張貼告示，提醒顧客法棍的價格在不久之後或會上升3至5生丁（約0.25-0.45元人民币）。
這個聽起來貌似無關痛癢的漲幅卻引起很多當地人抱怨。但法國面包店及糕點店聯合會主席Dominique Anract說：“雖然這看起來不是很多，事實上卻是一個極大的增長。法式長棍面包（對法國人的日常生活）非常重要。”
事實上，在過去20年裡，法棍的價格也隻升過23生丁（約1.9元人民币）。而此次法國全國各地的面包店預計的漲幅度也不過在3-5生丁之間。但是，此漲幅對于法國人來說這也是一個嚴峻的問題。原因是……
據悉，法國近6740萬人口幾乎都喜愛以法棍為主食。該國一個密切關注法棍的權威機構“法棍天文台（Bread Observatory）”指出：在法國，平均每秒就會賣出約320個法棍，相當于每人每天平均吃半個法棍。每年消耗量就高達100億個。是以，法棍價格稍微有點變動都足以困擾當地人。隻貴3生丁也會造成負面影響 。法式長棍面包是我們的代表、我們的象征、我們的經濟溫度計。這就像英國的一品脫牛奶永遠不會超過1歐元。
在巴黎市 中心瑪萊區（Le Marais）一間面包店門外，一位35歲的顧客抱怨法棍價格上升“是極其讨厭的事”。因為人們每天都會買一個法棍，一年累積下來即使是5生丁也很多。而且明年可能還會繼續漲價。
法棍于法國人來說不單純是食物，更是其文化的一部分，法國文化部長Roselyne Bachelot甚至提名明年将法棍列入聯合國教科文組織非物質文化遺産名錄。
這樣的國民食物，還受到了法律規定
法棍，法語“Baguette”原意是“長條形的寶石”。關于它的起源至少有三種說法。
1、法律規定面包師四點前不能工作，但面包發酵到烘焙的時間很長，于是發明了簡單用過程就可以制造的法棍。
2、拿破侖征戰的軍糧。當時的面包基本都是圓形，為了更友善攜帶，于是把面包做了長棍型。
3、當時修造地鐵，監管工程師要求做成可以“用手折下來的面包”于是便有了棍子面包的誕生。
法棍的誕生衆說紛呈，但是它的形狀、用料、重量卻都是明明确确的。法國法律規定，法棍隻能是用水、面粉、酵母、鹽制作。如果加了其他成分就不能稱作為法棍。
另外重量也規定要在250克，長度通常在65cm左右，甚至連直徑都有标準，需在5-6cm範圍内。而面包切口要是五刀。由此可見，法國人對法棍是非常認真的，誰也别想“魔改”法棍！
面包價格上升主要與是能源價格上升導緻操作成本更高，以及俄羅斯小麥收成不佳，造成自9月以來全球小麥價格上漲了30%有關。不過有面包觀察員指出，法國各地的面包師為保持法棍價格親民，或會犧牲店内其他面包款式和數量，以維持法棍價格穩定。
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