顔值超高的水果三明治，酸甜可口春天必備！
春天是一個适合吃水果三明治的季節——鮮嫩多汁的時令水果被夾在兩片松軟的日式牛奶面包之間的冰鮮奶油中，一口咬下去，柔軟蓬松的面包，新鮮酸甜的水果，光滑質地的奶油一下子在口噴發，讓人欲罷不能。
今天烘焙君就來教大家一款國内外非常受歡迎的日式水果三明治的做法，春天陽光正好，出去郊遊的時候可以帶給閨蜜和小朋友吃哦。
因為是自己吃的，是以烘焙君從吐司粉的選擇到水果的挑選都可謂是非常用心了：
吐司粉選用的是進口麥源的日式吐司面包粉，面包綿軟的口感就來源于此；水果是草莓、橘子、香蕉和猕猴桃，除了可以提供大量的維生素和其他營養物質以外，顔值也大大提升，整體上呢，可以一句話說明：這可是采用了健康的食材，是以無論是大人還是小孩都可以放心大口吃！
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="6">水果三明治</h1>
by：良潤烘焙
【食材】
新良日式吐司面包粉130g 食用鹽2g 白砂糖6g 酵母2g 煉乳10g 淡奶油10g 牛奶80g 黃油10g
三明治食材可以根據自己喜好來好，這裡選的是草莓、橘子、香蕉和猕猴桃
【做法】
1/準備食材，将新良日式吐司面包粉，鹽，糖，酵母稱量一起；
2/加入煉乳，淡奶油，牛奶采用廚師機低速攪拌均勻沒有幹粉，轉快速攪拌面團；
3/面團攪拌大約5分鐘形成粗狀的面筋膜，加入黃油，轉低速攪拌，黃油被面團吸收轉快速攪拌；
4/面團攪拌形成較薄的手套膜即可取出，進行一次醒發；
5/面團醒發體積增大1倍，取出面團，将面團搓圓松弛5分鐘，然後擀制成牛舌狀，上下折疊再次進行松弛5分鐘；
6/面團再次擀制牛舌狀，從上至下卷起面團，收口朝下放入模具中；
7/放入濕度85%溫度35度進行最後的醒發，體積發酵離模具邊緣餘一指蓋上吐司模具進行烤焙；
8/烤箱預熱，上下火180度烤焙25分鐘即可，出爐涼制常溫
9/準備制作水果三明治，将生吐司切片，打發淡奶油，塗抹吐司片中
10/擺放喜愛的水果，塗滿淡奶油，放上吐司片，采用保鮮膜包裹緊實，放入冷藏口感效果更好
成品：
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