随着各種中式點心局的爆火，各大城市都刮起了新式糕點的旋風，虎皮蛋糕也搖身一變成為網紅爆品，今天就給大家推薦這款虎皮芋泥三明治，可謂是集齊了大家喜愛的所有産品，虎皮松軟，香味十足，麻薯Q彈拉絲，搭配上蛋黃肉松，紫薯芋泥，入口清甜，整體層次感豐富，一口下去絕對滿足你的味蕾。
好産品是有靈魂的，造型是最好的感官者，口味是靈魂 的所在，是以說好産品是會說話的，在這個産品迷茫的時代，什麼樣的産品才有市場，掌溫技術團隊革新産品，讓産品更有市場，虎皮芋泥三明治來了。
操作簡單 ，成本低，利潤空間大，口味還可以有更多延伸，趕緊收藏打卡學習起來吧。
虎皮芋泥三明治配料表
虎皮蛋糕胚
蛋黃8個
糖40g
玉米澱粉15g
麻薯
牛奶250g
砂糖40g
糯米粉150g
玉米澱粉45g
蛋黃肉松醬
熟鹹蛋黃75g
沙拉醬80g
肉松70g
紫薯芋泥醬
芋頭500g
紫薯50g
黃油25g
糖15g
虎皮蛋糕胚·操作流程
hupidangaopei·caozuoliucheng
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1 / 蛋黃加砂糖倒入盆中打發。
2 / 打至發白粘稠，畫8字慢慢消失。
3 / 加入玉米澱粉，用軟刮翻拌均勻。
4 / 倒入模具中抹平。
5 / 烤箱上火210度下火170度烘烤10分鐘。
6 / 出爐後放涼備用。
麻薯·操作流程
mashu·caozuoliucheng
11 / 将糯米粉，牛奶，砂糖，玉米澱粉倒入鍋中。
12 /攪拌均勻後小火加熱 。
13 / 加熱成團後放涼備用。
肉松蛋黃醬·操作流程
rousongdanhuangjiang·caozuoliucheng
14 / 将肉松，沙拉醬，熟鹹蛋黃倒入盆中。
15 /混合均勻備用。
紫薯芋泥醬·操作流程
zishuyunijiang·caozuoliucheng
16/将紫薯，芋頭蒸熟。
17 /倒入盆中壓碎。
18 /倒入鍋中加入砂糖，黃油小火加熱。
19 /翻炒成團。
成 品 · 組 裝
chengpin·zuzhuang
2 0 / 烤好放涼的虎皮蛋糕切分為三片寬11厘米的長條。
21/擠上一層沙拉醬後鋪上一層麻薯。
22 / 鋪上一層蛋黃肉松醬。
23 /再蓋上一層虎皮蛋糕胚。
24 / 再擠上一點沙拉醬，鋪上紫薯芋泥醬。
25 / 蓋上一層虎皮蛋糕胚。
26 / 切成三角形狀。
成 品·展 示
chengpinzhanshi