随着各种中式点心局的爆火，各大城市都刮起了新式糕点的旋风，虎皮蛋糕也摇身一变成为网红爆品，今天就给大家推荐这款虎皮芋泥三明治，可谓是集齐了大家喜爱的所有产品，虎皮松软，香味十足，麻薯Q弹拉丝，搭配上蛋黄肉松，紫薯芋泥，入口清甜，整体层次感丰富，一口下去绝对满足你的味蕾。
好产品是有灵魂的，造型是最好的感官者，口味是灵魂 的所在，所以说好产品是会说话的，在这个产品迷茫的时代，什么样的产品才有市场，掌温技术团队革新产品，让产品更有市场，虎皮芋泥三明治来了。
操作简单 ，成本低，利润空间大，口味还可以有更多延伸，赶紧收藏打卡学习起来吧。
虎皮芋泥三明治配料表
虎皮蛋糕胚
蛋黄8个
糖40g
玉米淀粉15g
麻薯
牛奶250g
砂糖40g
糯米粉150g
玉米淀粉45g
蛋黄肉松酱
熟咸蛋黄75g
沙拉酱80g
肉松70g
紫薯芋泥酱
芋头500g
紫薯50g
黄油25g
糖15g
虎皮蛋糕胚·操作流程
hupidangaopei·caozuoliucheng
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1 / 蛋黄加砂糖倒入盆中打发。
2 / 打至发白粘稠，画8字慢慢消失。
3 / 加入玉米淀粉，用软刮翻拌均匀。
4 / 倒入模具中抹平。
5 / 烤箱上火210度下火170度烘烤10分钟。
6 / 出炉后放凉备用。
麻薯·操作流程
mashu·caozuoliucheng
11 / 将糯米粉，牛奶，砂糖，玉米淀粉倒入锅中。
12 /搅拌均匀后小火加热 。
13 / 加热成团后放凉备用。
肉松蛋黄酱·操作流程
rousongdanhuangjiang·caozuoliucheng
14 / 将肉松，沙拉酱，熟咸蛋黄倒入盆中。
15 /混合均匀备用。
紫薯芋泥酱·操作流程
zishuyunijiang·caozuoliucheng
16/将紫薯，芋头蒸熟。
17 /倒入盆中压碎。
18 /倒入锅中加入砂糖，黄油小火加热。
19 /翻炒成团。
成 品 · 组 装
chengpin·zuzhuang
2 0 / 烤好放凉的虎皮蛋糕切分为三片宽11厘米的长条。
21/挤上一层沙拉酱后铺上一层麻薯。
22 / 铺上一层蛋黄肉松酱。
23 /再盖上一层虎皮蛋糕胚。
24 / 再挤上一点沙拉酱，铺上紫薯芋泥酱。
25 / 盖上一层虎皮蛋糕胚。
26 / 切成三角形状。
成 品·展 示
chengpinzhanshi