<h1 class="pgc-h-arrow-right">泡椒肥腸</h1>
食材&配料：
肥腸半成品、泡椒、蒜瓣、蒜苗、西蘭花、醬油、醬油、蚝油、澱粉、香油、料酒、鹽
做法：
肥腸半成品洗淨焯水，撈出瀝幹水分，西蘭花加入鹽、油焯水備用
肥腸均勻地裹上幹澱粉，過油後撈出控油備用
鍋留底油放入蒜瓣、泡椒爆香，放入過油後的肥腸翻炒均勻
醬油、蚝油、料酒、鹽和少量的水調制成料汁，淋入鍋中翻炒至收汁
淋入适量的水澱粉勾芡，加入香油提香，撒入蒜苗翻炒至斷生，出鍋裝盤即可
<h1 class="pgc-h-arrow-right">辣鹵肥腸</h1>
肥腸、八角、桂皮、香葉、草果、白蔻、黃栀子、蔥、姜、料酒、醬油、醬油、鹽、雞精、味精、辣椒
肥腸處理幹淨後冷水入鍋，加蔥、姜、料酒、鹽焯水，撇去浮沫撈出洗淨
肥腸放入鍋中，加入八角、桂皮、香葉、草果、白蔻、黃栀子、蔥、姜、料酒、醬油、醬油、鹽、雞精、味精、辣椒和沒過食材的水，大火燒開，轉小火鹵制成熟取出後切段
取少量原鹵汁，加入澱粉煮至濃稠，放入切段後的肥腸翻炒至醬汁收幹即可
<h1 class="pgc-h-arrow-right">青椒炒肥腸</h1>
肥腸、蒜子、姜片、青椒、醬油、醬油、蚝油、料酒、鹽、澱粉、黑胡椒粉
肥腸處理幹淨焯水至成熟，撈出洗淨切段
起鍋燒油爆香姜、蒜、青椒，放入肥腸段翻炒均勻，加入醬油、醬油、蚝油、料酒、鹽、黑胡椒粉調味
加入适量的水澱粉勾芡後出鍋裝盤即可