大家好！我是麗麗，今天給大家介紹一款跨世代都喜愛的食物——XO醬炒蘿蔔糕！
關注我，每天跟着我學習一道菜，精彩不容錯過，讓您的生活更有味。
不說你不知道~其實看似平凡的蘿蔔糕可以有多種樣貌與風味~不管是當早餐或點心都合适
麗麗這次讓平日裡單調的蘿蔔糕變得豐富有趣味，加入豆芽菜又更是美味健康了黃豆芽菜健胃養脾、含高維生素B2、熱量也很低，營養價值極高!
醬汁更是一流XO醬與蘿蔔糕真是絕配鮮甜、Q彈、充滿米香的蘿蔔糕搭配融合了香辣的XO醬，吃了之後簡直唇齒留香，回味無窮阿
是一道老少鹹宜的料理快學起來跟家人朋友們一起分享吧~
4人份，大約25分鐘完成
<h2 class="pgc-h-arrow-right">材料</h2>
◎蘿蔔糕
◎紅蘿蔔200g
◎紅蔥頭100g
◎蒜末100g
◎蔥段兩根
◎豆芽菜200g
<h2 class="pgc-h-arrow-right">調味料</h2>
◎米酒100g
◎糖适量
◎醬油适量
◎ XO醬100g
<h2 class="pgc-h-arrow-right">作法</h2>
步驟一先把蘿蔔糕切成4大塊用半煎炸方式，炸到金黃酥脆靜置
步驟二
重新起鍋，以中火酥炸紅蔥頭酥，瀝出蔥油備用
步驟三
使用蔥油将胡蘿蔔絲、蔥段爆香，之後放入幹貝醬及一點點糖、水
步驟四
把蘿蔔糕切成可入口大小，放入鍋中，最後放入豆芽菜、紅蔥頭，蒜末，悶一分鐘
步驟五
豆芽菜如果軟化就可起鍋，可加點米酒提味
<h2 class="pgc-h-arrow-right">麗麗小技巧</h2>
▲已中火來煎炸蘿蔔糕
▲炸酥後稍微放一下，再切塊拌炒!