一直在短視訊裡和大家分享一些藥膳調理身體的方法，但是選擇食材也是是十分重要的，秋天很多朋友會選擇銀耳枸杞羹來潤肺滋陰，這是一道非常好的食療方，超姐在這裡就告訴大家如何挑選優質的銀耳和枸杞：
枸杞怎麼選：
避免選擇染熏過的枸杞：
1看顔色：
熏過硫黃的枸杞呈鮮紅色，外觀誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色。從枸杞的果實與果柄的分離處來看，正常枸杞是白色，熏過硫黃的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。
2聞味道：
二氧化硫殘留超标的食物會有一種刺激性氣味。抓一把枸杞子，用手捂一會兒，然後放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，就是熏過硫黃的。
3嘗味道：
正常的枸杞在熱水裡浸泡後呈淡黃色，且酸中帶甜；熏蒸處理過的浸泡後呈磚紅色，有苦味甚至辣味。
優質枸杞：
枸杞以甯夏産為最佳，但枸杞産區很多，不管是不是甯夏的，隻要進了商場，全說自己是甯夏枸杞，普通人根本分辨不出。
01看外觀:
枸杞子尖處大多有小白點，甯夏産地者白點可達到85%，其他産地者如中華枸杞子白點則較之少。
2看結塊
甯夏枸杞子即使經過擠壓也很難結成塊，輕輕拍一下就會散開。
03看浮力
将枸杞子放入水中，甯夏枸杞子會浮在水面，不會迅速下沉。
優質銀耳怎麼選？
通江銀耳是優質産地我們挑選銀耳可以根據顔色分為1～4級。
以瓣片肉厚、色白、有光澤、無耳腳、無雜質者為佳。
一級色白、肉肥厚，有光澤；
二級色白或略帶米黃；
三級色白或米黃，肉略薄；
四級色較白或米黃，略帶斑點，朵形大小不一。