By 紫紫紫紫羅蘭
<h2>用料</h2>
雞 1隻
黃豆醬 半瓶
蚝油 1勺
料酒 2勺
鹽 2勺
冰糖醬油 3勺
蔥結 1個
姜片 3片
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好食材：新鮮的光雞一隻、黃豆醬、蚝油、醬油、料酒、南姜末。南姜末沒有可以不放，換成姜片塞在雞肚子裡就好。
2、取一個大碗放入半瓶黃豆醬，三勺冰糖醬油上色，一勺蚝油，2勺料酒去腥提鮮、2勺鹽、鮮南姜末攪拌均勻
3、雞皮用牙簽紮小洞洞，再把調好的黃豆醬均勻塗抹在雞身裡裡外外，裝進保鮮袋，放冰箱冷藏腌制2小時以上入味
4、雞肚裡放入蔥結，入蒸鍋蒸大火20分鐘轉小火15分鐘，用竹簽或筷子紮透雞腿不流血水就是熟了，（大碗盛着蒸，熟後會得一小碗醬雞湯，用來蘸汁或是淋面都很好吃别浪費）
5、成品。香噴噴的豆醬雞！放微涼後斬件，淋上雞湯汁即可
<h2>小貼士</h2>
腌制越久越入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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