每周我家總要吃上兩三頓面條，有了小熊無線手持面條機，想吃就做，馬上開動！
By 花小小貓
<h2>用料</h2>
紫薯面條
高筋面粉 240克
紫薯粉 20克
水 140克
鹽 2克
配菜
雞胸肉 半塊
黃瓜 1小根
胡蘿蔔 半根
秋葵 6根
小米辣 2根
雞蛋 1個
調料
芝麻醬 1勺
開水 1勺
醬油 3勺
醋 1小勺
糖 1小勺
香油 1勺
花椒 1小勺
油辣椒 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、這次我在面粉中加入了紫薯粉，做出紫薯面條。
2、使用小熊無線手持面條機的寬面出面膜，做了紫薯寬面。
3、煮熟後過涼水，再加入配菜和調料拌勻做拌面，也非常好吃！
4、顔值線上。
5、麻辣爽口。
6、油辣椒又香又辣。
7、拌勻開吃。
8、我很喜歡小米辣的鮮辣味道。
9、小熊無線手持面條機一次充滿電後可以重複使用50次。做完面條後取下壓面桶和出面模，輕輕沖洗一下就幹淨了，推杆上如果粘上了面團也很輕松的就可以全部取下清理幹淨。
10、首先我們來揉面團，按照說明書給出的完美比例，260克粉類加入140克水，先揉成沒有幹粉的面團，蓋一塊紗布，靜置20分鐘後再揉5分鐘，可以得到光滑，軟硬合适的面團，再次蓋上紗布靜置30分鐘。
11、準備配菜，調散雞蛋，不用油攤成蛋皮，在切成蛋絲。煮熟雞胸肉，手撕成細絲。黃瓜切絲，秋葵焯燙熟後切片，胡蘿蔔切片後刻花朵造型。
12、燒好煮面的水。把面團整理分成四份，分别搓成能裝入壓面桶的橢圓條狀。
13、把面團裝入小熊無線手持面條機壓面桶中，擰好。
14、長按開關鍵，出口對着燒好的水面，面條慢慢的就出來了，非常順滑，面團壓完後用剪刀剪斷。
15、再裝入一個面團，重複進行，把4個面團全部壓完。
16、第一次煮面的水沸騰後加入一勺涼水，再次煮開後煮3分鐘，煮到面條全部浮起就全熟了。
17、撈出面條，在事先準備好的涼開水中過一遍。
18、把紫薯寬面裝入碗中，依次加上雞絲、秋葵、黃瓜、蛋絲、胡蘿蔔。
19、把拌面調料的芝麻醬和開水先混合拌勻，再加入其它調料拌勻，吃的時候加入幾勺調料，根據自己的喜好可以加入小米辣碎，拌勻開吃。
<h2>小貼士</h2>
紫薯面條在煮的過程中會有一點變色，慢慢偏藍色，可以加入一點白醋，馬上又恢複到紫薯好看的紫色。我每次做400克的面團的量正好可以足夠我們一家四口的量。接下來我還有好多面條計劃，準備讓小熊無線手持面條機一一來和我一起實作！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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