By 小雨點269
<h2>用料</h2>
幹貝 150克
蘆筍 1把
洋蔥 半個
紅、黃甜椒 少許
蒜 2瓣
鹽 半茶匙
糖 1茶匙
白胡椒粉 1/3茶匙
蘑菇精 1茶匙
玉米澱粉 1茶匙
水 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、蒜切末，洋蔥切塊，紅、黃甜椒切斜塊，蘆筍切斜段備用
2、調醬汁：碗裡加半茶匙的鹽
3、加1茶匙糖
4、加1/3茶匙白胡椒粉
5、加1茶匙蘑菇精
6、加1茶匙玉米澱粉（滿滿的）
7、加半碗水調成醬汁備用
8、鍋裡水燒開，加少許鹽和油，下蘆筍和甜椒塊汆燙後撈出備用
9、另起一鍋水燒開下幹貝汆燙10秒左右撈出瀝幹備用
10、用廚房紙吸幹幹貝外面的水分再薄薄裹上一層玉米澱粉
11、熱鍋熱油下幹貝，中大火煎至兩面金黃撈出
12、鍋裡補點油下蒜末炒至金黃
13、下洋蔥炒香
14、再下汆燙好的蘆筍和甜椒拌勻
15、再下幹貝
16、少量多次的淋入醬汁勾薄芡（不要一次性倒哈，我隻用了一半左右）即可出鍋
17、一盤簡單又營養的快手菜就做好啦，這道菜要趁熱吃幹貝才會嫩，喜歡的朋友趕緊試試吧！
<h2>幹貝的營養功效</h2>
幹貝性平，味甘、鹹，具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五髒之功效。
1.降血壓降膽固醇
幹貝具有滋陰補腎的功能，能治療頭暈目眩，咽幹口渴，虛勞咳血，脾胃虛弱等症，常食有助有降血壓，降膽固醇，補益健身。
2.軟化血管
幹貝還具有抗癌，軟化血血管，預防動脈硬化等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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