借着夏天來臨的名義 哈根達斯同款冰淇淋 約嗎 用柏翠冰淇淋機自己做的冰淇淋 好吃還沒有添加劑 味道一點不輸哈根達斯
By 龍公子的小食光
<h2>用料</h2>
淡奶油 200g
牛奶 160g
蛋黃 3個
細砂糖 70g
抹茶粉 18g
<h2>做法步驟</h2>
1、把蛋黃、細砂糖和牛奶混合攪拌均勻後隔熱水加熱；
2、加熱時要不停的攪拌到牛奶蛋黃液剛開始變的濃稠時取出，隔涼水或者冰水攪拌降溫備用；
3、奶油中加入抹茶粉攪拌均勻，這時候會有抹茶粉顆粒先不用管它，繼續加入放涼的蛋奶液攪拌均勻，然後過篩；
4、把過篩後的抹茶冰淇淋液倒入攪拌桶内，攪拌桶不需要提前冷凍，因為柏翠冰淇淋機是壓縮機制冷，無需預冷直接開機制作，操作簡單省時；
5、把攪拌桶放好，蓋好蓋子，開機 選擇冰淇淋鍵，定時40分鐘後啟動；
6、冰淇淋做好提示音響起後，關閉電源鍵，打開蓋子取出攪拌桶，如果不接着吃可以把冰淇淋分裝冷凍儲存。
7、口味一點不輸哈根達斯。
<h2>小貼士</h2>
牛奶的量160-200克都可以，都成功的，抹茶粉的用量這個量味道就很足，如果喜歡淡些的可以12-18克自己調整，再少顔色就淡了，喜甜的可以再增加10-20克的糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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